標題:
[西式食譜]
茄汁炒飯
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作者:
TY2
時間:
2007-11-7 05:00 PM
標題:
茄汁炒飯
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材料：
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洋蔥1/4個
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肉絲適量
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青豆仁2湯匙
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白飯2碗
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油3湯匙
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製法：
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1.洋蔥洗乾淨、切絲，肉絲拌入調味料(1)略醃，青豆仁用鹽水煮熟，待冷卻，瀝乾。
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2.用3湯匙油先炒香洋蔥絲，然後放入肉絲炒散後加入調味料(2)炒勻。
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3.放入白飯同炒，最後加入青豆仁，炒勻即可盛出食用。
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調味：
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酒1茶匙
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醬油1茶匙
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生粉半茶匙
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番茄醬3湯匙
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鹽1茶匙
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糖2茶匙
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