材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v* y" B. f8 A
米2杯、5.39.217.77" p8 q' O9 [6 W* ~. b: z, P. P1 m
小棠菜1斤、: n( b; g0 _- d
清雞湯適量、9 K8 K. z K& t& a
薑茸少許； , [8 p7 W, S' o5.39.217.77連骨豬扒3件、tvb now,tvbnow,bttvb A. ?% x) t4 y$ r) P/ v5 O% J' T
蛋白1隻。5.39.217.77) Y# @* l& a9 \. a; a: O
+ J! U2 \, W# M調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, r1 E7 z9 B, R* Q& e1 x
豉油、tvb now,tvbnow,bttvb# s! t% f+ R4 J+ x$ I, E' W2 n
鹽、 5 Y Q, v0 i- w糖、 + N0 z7 f/ E& b" L8 Y5 j' `5.39.217.77胡椒粉、 6 e5 [8 h1 Z& U9 { y" ]% n公仔箱論壇酒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 p% K5 E1 Q+ x4 W
麻油各適量； ; m) S! Q+ C2 r0 d5.39.217.77薑、蒜少許。 , i# J9 d! H9 D- |% U2 A3 X d$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 X: [: G( z) C; v$ {5 V4 }9 x
做法： : n: V4 c) w7 L5 I; s- O: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。 / [) w( c7 E8 E5 e5.39.217.772. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。+ C6 J& f* b! |0 H
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。* U) m; d6 @9 C) t! z" {+ {) Z
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。 D4 E; D" F: L3 m5.39.217.775. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。3 S# H5 o' Q' V5 e/ A
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