標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞


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5.39.217.773 }4 p/ k- O0 h$ A. v+ e9 O) w
【材　 料】5.39.217.77  Q- q9 U; F+ a; X
公仔箱論壇2 [; ^& D) w2 P$ T
去骨雞腿肉 250公克5.39.217.774 a5 n2 Y8 R, L' k# W

9 s' T; h* V: H) P' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇 5公克
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+ x, ?" c, G- ?/ z$ ?8 _' G( s% ztvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 10公克公仔箱論壇* F/ e& t7 x* D0 C: ^: t
4 h/ R8 z6 q- l7 ]. l& ^
蝦米 5公克
9 ]& \) b' \+ s! b2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 _( ^4 `9 _0 p+ u0 p
肉絲 5公克
6 z% s3 q& ~) p* O" Ztvb now,tvbnow,bttvb4 Q: J) _+ E- H$ b* i6 p1 w! i
糯米 20公克
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* ?( O8 c: e4 b% f# R' A公仔箱論壇太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 Y$ d' E7 @- o- t9 s

! T+ P% o2 ~1 i8 d/ F- y' O8 X5.39.217.77【調 味 料】
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8 d* g3 r& H5 q牛頭牌沙茶醬 1/2小匙5.39.217.771 b% B8 H3 E) _8 F4 k2 H7 |
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牛頭牌原味高湯 100㏄
6 X9 q4 f1 \* Z% D' e5.39.217.77
# M) Y( j+ c/ O$ b4 R醬油 1/2小匙$ G) B. Z, T: Q5 ^

( r) {0 S' O5 z8 _& o# B【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 b& V' Q" [0 Z* i3 i$ I
5.39.217.77& f3 }6 H8 t( h0 H1 C6 f+ t% e7 S" i
牛頭牌沙茶醬 1小匙
3 n' l* c  p  M! K4 P6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A) O8 Q* }7 @* n# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
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2 s; l8 a$ `4 c. i9 P# m5.39.217.77【做　 法】
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
; V1 u4 h1 x4 L9 v' U6 v2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。5 S% k9 L, V. S+ r) U
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。% k, k7 c7 s, b6 A7 [- |4 R
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
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