標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞

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7 y' q1 L( g7 g% L7 F* t( e5 J公仔箱論壇 公仔箱論壇: t* `) a5 C  X. |: u
【材　 料】5.39.217.77- @& W# \+ k2 y& f2 k
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去骨雞腿肉 250公克
9 S( Z7 ?" q( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z4 J; y6 @6 v1 O7 Utvb now,tvbnow,bttvb乾香菇 5公克$ o/ v/ Q% d6 G

1 @$ E! O2 f6 xtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 10公克公仔箱論壇/ u- `( C2 ^6 H/ R

7 A9 Q( k0 z% f8 ~' m' y5 w5.39.217.77蝦米 5公克
7 p# j( N4 S6 v0 b& g0 ]. u, V; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  {( H1 @4 h. q& P4 n5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉絲 5公克" ~" o& p# k4 E. ~1 S- C

9 b8 L* Y3 ^0 r: d! Z) |糯米 20公克5.39.217.778 e1 U# \( u% C  r3 n

, b) X- ^8 ~0 |# ?太白粉 適量
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2 K0 M( K3 w7 V. m! x0 {0 Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, b, n: N6 o/ j0 |1 X
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牛頭牌沙茶醬 1/2小匙
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' ?4 ^/ A! J1 `) U$ t$ J1 ?( a, I公仔箱論壇牛頭牌原味高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p, S7 o* d5 `7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n* ~; T$ H4 D. J# K1 {+ H
醬油 1/2小匙
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" I' @- P1 V$ ?. H公仔箱論壇【醃　 料】
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牛頭牌沙茶醬 1小匙公仔箱論壇/ G/ I4 }4 v- Z3 Q

+ z% ]# x* ^* O米酒 1大匙5.39.217.77# }: x1 B0 f' T. w8 A

1 G& A1 A% G/ r& n) V' S. ~! |公仔箱論壇【做　 法】
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
0 s2 A, q. z  B" [2 Z0 N5.39.217.772.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。公仔箱論壇& u; Z/ l2 h: m/ F4 ]* C
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
# l" l! H  T3 R+ t4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
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