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標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-7 11:39 AM 標題: 炸蟹蓋麵

材料:6 P5 y9 A+ i1 l! H# L7 c  o2 {- }

青蟹1隻       蒜4粒             糖1小匙             麵1斤tvb now,tvbnow,bttvb+ l* P  Y! H6 }. r$ Z
蔥2根       鹽1小匙          太白粉1大匙          沙律油適量( z) U" o% [6 }  c' Z% @6 m

製法:  tvb now,tvbnow,bttvb% a$ K: }' e$ A2 x

1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入9 H; y, B# m  b
   螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
   瀝乾，置於盤中, I) s; X0 A/ O% v9 b+ c
5.39.217.775 |9 N4 j0 |) _
  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用. W; a7 e) x3 t7 d6 x1 ~
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
   用鍋蓋燜1分鐘後熄火+ f) p1 Y% q- _1 \; M. x
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h( ]) J* D; O' E7 X- z
   及麵上即可

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