標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-7 11:39 AM     標題: 炸蟹蓋麵

材料:
3 N) D! j5 U' M6 u& I5 j5.39.217.77
$ v: m7 }( p2 r6 Q/ r' k% I 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
& G8 o3 a: a; h% y, Itvb now,tvbnow,bttvb蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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( l8 t5 Q- m  b7 |製法:  
& P& {7 j7 L/ K7 {( Y' J6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N; {) i, y- ]" g7 l$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入4 j2 G4 `/ V& [% ~0 g8 ?- _
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
: j* ?* i0 b% U0 x( G6 D     瀝乾，置於盤中
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
4 x# ?3 ]+ N; l# M公仔箱論壇     用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹公仔箱論壇: M3 A) \9 t1 O: o5 j/ ]; K
     及麵上即可

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