標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-7 11:39 AM     標題: 炸蟹蓋麵

材料:8 W0 B" `! G( X9 b" J* r

# ^1 t9 l  e, {  Q3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤' u+ |. o8 L% O! R5 d4 k9 N, @
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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製法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A: K) o9 v# }- w

' b, ]' j/ ]3 z( Btvb now,tvbnow,bttvb 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
4 ~% L0 v2 f% jtvb now,tvbnow,bttvb     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
+ D3 O3 s& v0 x  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     瀝乾，置於盤中
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用tvb now,tvbnow,bttvb+ k9 s5 g3 u6 n0 A* a$ N

& z9 p+ x! g  c# A; m  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
2 }8 s  F+ N9 h3 [' C     用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
+ F: A  T5 f9 J- o& r$ l, Stvb now,tvbnow,bttvb     及麵上即可

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