標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-7 11:39 AM     標題: 炸蟹蓋麵

材料:5.39.217.777 p+ e- m2 q( P$ `+ V; z
5 r/ t$ L' a, |$ g) t6 U
青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤公仔箱論壇; Z, f9 _( \  V* b5 @7 N
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量5.39.217.773 R1 W; l" R+ ]2 M9 r
2 s' P7 S! d8 `' t7 Z

( _- J1 b+ N* x# u製法:  
3 c, C; P. Y2 i4 T% s, E7 T
1 Y5 `6 Q! `" j, ? 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入公仔箱論壇8 G3 T1 X, R$ ~( u. d6 i
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起公仔箱論壇9 e4 [$ W+ B8 j1 W  \$ C5 R5 g
     瀝乾，置於盤中
* @) a4 B' n6 X- m2 I# o7 }9 M7 k, r( p4 x3 G" ?8 \# R
  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
1 t" r5 e  i3 u: C- W- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \7 l, s- v/ A. U. a
  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
! b- F( A6 n- Y6 L% z) x     用鍋蓋燜1分鐘後熄火  U! @# Z6 I$ m! N2 M6 [' x5 ?' G

& V' S' G) e, `# H4 P! Z公仔箱論壇  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹$ a) z5 D3 B2 k& o$ y# l* T
     及麵上即可

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0