標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-7 11:39 AM     標題: 炸蟹蓋麵

材料:2 t- X( N& O" b# Z. {5 @

3 u& S0 r/ e4 `2 {, B2 D 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
) V5 k9 p& D+ a+ O$ F6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量2 W9 v9 f. y1 p5 P8 A- O
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# b/ t$ Y7 t  X: F. u2 x' z6 q- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:  
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1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
2 Z- d( ~: C7 y7 D( Ltvb now,tvbnow,bttvb     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
$ \& O$ m% t! \+ T2 [: Atvb now,tvbnow,bttvb     瀝乾，置於盤中
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+ v/ z: ~0 W8 S  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
) R8 [3 c7 K' h4 |9 R, g5.39.217.77公仔箱論壇  }( K  U+ ~, T8 g8 a: r" N
  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，公仔箱論壇1 O" M+ H/ q& s  H" ^  U2 Q) I
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火5.39.217.77* f2 L& b! E& U4 ~* M' s

( o+ a: M# @2 |7 {5.39.217.77  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
8 r/ r; K6 m* U/ [     及麵上即可

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