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標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-7 11:39 AM     標題: 炸蟹蓋麵

材料:
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青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤$ c* `4 S* U; t: l4 y1 p7 P, F
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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* D* A1 v, ?' q1 j/ e5.39.217.77製法:  6 ^# R7 @" ]* e" X7 P
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1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹,將油加熱至9分熱後放入
1 ]& }: @5 V( z+ N" \/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     螃蟹,炸螃蟹的時間不宜久,以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
4 C1 c+ d( ~+ w& }     瀝乾,置於盤中TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W" I' W) S" h7 n& Z( G

/ G# F6 S6 }6 t( H% p3 V+ h8 S0 q公仔箱論壇  2. 麵燙熟後瀝乾,混一點油備用+ h+ y, V( D5 x. i8 [1 w1 i- i% G5 S
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  3. 準備2碗水,水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉,
% F* S$ q5 n9 m7 V3 g公仔箱論壇     用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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  4. 燙好的麵置於盅裡,上面放螃蟹,最後再將湯汁淋在螃蟹0 J- V& p3 u% H2 i9 e
     及麵上即可




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