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蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片公仔箱論壇- T2 J* ~# Y" e4 B' S6 j. Y
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1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。5.39.217.77- ~$ @% C7 o$ v* Q- y x" P! P
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2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。 " U @6 a2 r3 m8 F- _# b' itvb now,tvbnow,bttvb$ y( {4 I1 N4 I. l4 u4 b0 O0 Q
3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。 ! S- P5 W# d" Y3 S# h: e v , L4 {: |! n4 J* n; D1 e5.39.217.775.39.217.774 E1 l9 v1 D7 L( H& h! b o
貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 & J1 ^4 k9 r/ a* t作者: fatgor 時間: 2012-2-11 05:55 AM
