標題: [中式食譜] 薑爆墨魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-10 11:49 PM     標題: 薑爆墨魚捲

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墨魚 1尾4 x) m6 ^4 S. I4 o

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \& }* D. I7 [0 ?6 q+ a9 s
嫩薑 10公克8 |* _+ d5 f  K( X5 ?

! c' [0 t. J9 G, O; g辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb0 o" u+ N, ?: J0 u6 n

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* P' F5 X# ]1 t2 r9 w公仔箱論壇黑胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 s3 H/ b( W9 k

$ e+ q  T+ q1 a8 i鹽 少許' h5 o! e  L! T0 y1 {
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糖 1小匙" @9 G2 W. f' t: h0 E

' ~% v9 n1 v9 C4 B3 p/ _5 K醬油膏 1大匙
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香油 1小匙. t8 H' u% B+ ?  O1 |7 h* {
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【做　 法】
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1.將墨魚的外皮剝除，再清洗乾淨，先以斜切交叉狀刻花，再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。
9 A7 K* U- ?4 K  P# e" c公仔箱論壇2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨，都切成絲狀備用。5.39.217.775 e7 {+ Z, Q1 d5 d3 B. {$ F
3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。
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作者: fatgor    時間: 2012-2-11 06:01 AM

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