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標題: [中式食譜] 薑爆墨魚捲 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-10 11:49 PM 標題: 薑爆墨魚捲

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【材　料】
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墨魚 1尾5.39.217.77# X( ^& L& V) g" a2 Y/ v
5.39.217.77; d) i* |) |/ Q: `
青蔥 1支- P; D0 K& ^3 Q

3 P% `1 t9 g9 p% H5.39.217.77嫩薑 10公克
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辣椒 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: P( l" n$ V- }/ ~( k' a) l
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【調味料】
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0 s- D1 z3 G9 ?) G; W' |0 T2 Z黑胡椒粉 1小匙
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鹽少許
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糖 1小匙5.39.217.77! f  \2 d0 Q" q9 d1 v8 [6 Z! _
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醬油膏 1大匙- H# q, ^7 H: q
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香油 1小匙
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1 o, f8 L# N- d5 N  E【做　法】
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1.將墨魚的外皮剝除，再清洗乾淨，先以斜切交叉狀刻花，再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。5.39.217.77" T1 E2 F5 ]- B2 R: k" y
2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨，都切成絲狀備用。
; o; F4 W  v1 R6 f$ }1 [3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。
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作者: fatgor 時間: 2012-2-11 06:01 AM

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