Board logo

標題: [中式食譜] 一品豆腐 [打印本頁]

作者: man19822    時間: 2012-2-10 07:47 PM     標題: 一品豆腐


$ L, z" B: b4 O2 _3 X; a: l5.39.217.77公仔箱論壇4 P1 d5 }# k1 S2 f, r5 T& J  |- f

+ |' S8 I' Q- C/ m/ \( h原料:家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙 5.39.217.77* N, t# P; V* c: v+ z# R5 \! @

& {6 q5 ~, L8 H    制法过程 tvb now,tvbnow,bttvb0 y& s1 t! `8 G: V! y

4 X: w. D1 z) ]. b3 S: O    1. 豆腐压干水分,切去四周硬皮,加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。 5.39.217.77% A# w* U  v5 d0 }

& N/ K3 W) x" z+ L5 ^! C! g- ?    2. 将作法1过筛。
. `% `! ?% D2 u% P% W6 L) h5.39.217.77
4 S3 _* {$ [" C2 Z0 H9 c: z( E2 F- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3. 冬菇置于温水中泡发,去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁,加姜末拌匀;入炒锅炒香后,加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上,均匀涂上麻油备用。
, U  b4 [2 @8 R' Y! u9 }, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b! M8 I( i4 i    5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。
' ?5 O2 m5 {' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G3 a- w( d+ }6 j
    6. 续将作法3,铺放于豆腐上,再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。
% \8 r0 n' ]5 W9 n+ l1 K) M5.39.217.77公仔箱論壇+ T: F9 _$ e0 A. Q+ R( Y
    7. 蛋皮切细丁,于豆腐饼上摆"一品"二字。
' y4 R6 a1 A$ d4 P- c: b公仔箱論壇公仔箱論壇% M; g" N( |4 A) W2 h
    8. 再将胡萝卜切末,撒于豆腐边。
2 R7 B' y0 C' _" t: u- B5.39.217.77
  m4 B9 q' ?. i& N3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出,以烫热之青江菜围盘,并淋上调匀之调味料(3)即可。
作者: fatgor    時間: 2012-2-11 08:35 AM

thx you




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0