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標題: [甜品] 松露朱古力橙酒杯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-2-10 05:24 AM 標題: 松露朱古力橙酒杯

材料
70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升　公仔箱論壇% {' F2 ^% ^- ?1 e8 y3 e
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啫喱公仔箱論壇. W' @ w% ?8 X+ t
魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升公仔箱論壇' g# {& R B- ~% F+ ?2 k* O
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做法
1.魚膠片浸軟，備用。( p9 E2 E7 [0 w0 o5 D

2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。
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3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。
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4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 z7 m$ t6 ]9 E0 e# g4 V9 D9 j

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酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。 tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 z9 [# E+ c# p4 S6 \

作者: fatgor 時間: 2012-2-11 07:56 AM

thx you

作者: kingbw88 時間: 2012-2-11 10:36 PM

thanks for sharing

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