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標題: [西式食譜] 鵝的心肝寶貝（香煎鵝肝配焦糖香蕉） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-2-9 05:19 AM 標題: 鵝的心肝寶貝（香煎鵝肝配焦糖香蕉）

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 P& B4 {  T
鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許　焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升

朱古力汁tvb now,tvbnow,bttvb* _! s' X& W/ |& u) ^- K& S% u
青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克

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做法公仔箱論壇! [' P5 ^) Q+ `  X. C6 ]5 Z! E$ C& x  Z
1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。
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2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。
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3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 |+ ~/ P  a8 V- r7 f1 Y' Q
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4.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) d, I) ?& z6 d5 V% o- W

作者: fatgor 時間: 2012-2-11 08:33 AM

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