標題: [西式食譜] 鵝的心肝寶貝（香煎鵝肝配焦糖香蕉） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-9 05:19 AM     標題: 鵝的心肝寶貝（香煎鵝肝配焦糖香蕉）

材料5.39.217.77% h( @& N, o' V) s* {
鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許　焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升公仔箱論壇  Q0 ]) |$ u2 o5 A
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朱古力汁5 g0 {! ?' w- V) ?6 Q. _
青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a# \" J2 C; C" ?4 {, R1 g

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做法
. v9 w! E0 p1 q; p1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。
; C% G  z8 N' K3 ~0 B  O: I! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R6 W6 F, P( `# h, A$ c6 t* Z公仔箱論壇2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。
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. s2 I1 `0 k2 z5 r! b" k2 a/ z) l5.39.217.773.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。5.39.217.77, a) a  q; h( ?9 i, [- p  F

4 |+ [2 o6 }  L' M3 p) h7 s公仔箱論壇4.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。
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作者: fatgor    時間: 2012-2-11 08:33 AM

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