標題: [甜品] 紅豆西米布甸 [打印本頁]

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作者: mimiat    時間: 2012-2-8 11:07 PM     標題: 紅豆西米布甸

紅豆西米布甸
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材料：紅豆 100g、西米 180g、清水 400g、椰奶 240g、鮮奶 200g、砂tvb now,tvbnow,bttvb7 q' ]+ r7 C& F0 a2 h
　　　　　糖 100g
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做法：1.　紅豆用清水浸至軟身備用。西米浸水約兩個鐘，隔去水份備用。
. o. M! _. L/ [& ]　　　　　2.　清水、椰奶、鮮奶、砂糖一併煮滾，加入西米煮至通透，再放入5.39.217.778 h" L6 ]6 t* w
　　　　　　　紅豆攪勻即成。9 p! K! x6 c* `1 e9 v+ x
　　　　　3.　趁熱放入器皿內涼卻，再放入雪柜待凝固，食用時可加入糖漿。
1 U, n( K& y0 y　　　　　　　糖漿：軟黃糖 100g 及清水50g煮，涼卻後與布丁伴吃。4 M9 E& Q9 g3 R* h5 C9 g
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補充：不用添加任何凝劑即可成為布丁狀，因為西米本身有黏性，而放涼後的成品放入雪柜下格冷凍就得啦！

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