公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 紅豆西米布甸 [打印本頁]

作者: mimiat 時間: 2012-2-8 11:07 PM 標題: 紅豆西米布甸

紅豆西米布甸5.39.217.77( x, H; D9 U$ n5 L* _0 y
5.39.217.776 r6 B' e; p. D7 V! a- q
材料：紅豆 100g、西米 180g、清水 400g、椰奶 240g、鮮奶 200g、砂
　　　　　糖 100g4 v+ d. k+ t6 q5 U5 b  p9 ~4 P! r
　　　　　5.39.217.77$ P% z5 h( V" Q( I  B3 H5 J& ]
做法：1.　紅豆用清水浸至軟身備用。西米浸水約兩個鐘，隔去水份備用。
　　　　　2.　清水、椰奶、鮮奶、砂糖一併煮滾，加入西米煮至通透，再放入
　　　　　　　紅豆攪勻即成。
　　　　　3.　趁熱放入器皿內涼卻，再放入雪柜待凝固，食用時可加入糖漿。
　　　　　　　糖漿：軟黃糖 100g 及清水50g煮，涼卻後與布丁伴吃。, o2 ]  i( ~$ ~4 F' [7 u
5.39.217.77  C$ G% z7 q  J9 N+ f# p: ^( L
補充：不用添加任何凝劑即可成為布丁狀，因為西米本身有黏性，而放涼後的成品放入雪柜下格冷凍就得啦！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)