標題:
[西式食譜]
水果蔬菜食譜﹕奇異火龍炒牛柳
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作者:
mimiat
時間:
2012-2-8 11:05 PM
標題:
水果蔬菜食譜﹕奇異火龍炒牛柳
水果蔬菜食譜﹕奇異火龍炒牛柳
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■材料（約3至5人份）﹕
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奇異果（中型）2個
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火龍果（大型）1個
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厚切牛柳2片
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蒜肉3粒（切碎）
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■醃料﹕日本清酒2茶匙
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生抽1茶匙
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生粉2茶匙
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黑椒碎小量
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■調味料﹕豉油1茶匙
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糖1/2茶匙
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■烹調方法﹕
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1.牛柳洗淨用廚房紙抹乾，切粗粒，下醃料拌勻，置半小時備用
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2.奇異果及火龍果去皮洗淨，切粗粒
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3.燒熱鑊下小量油及蒜茸，將牛柳粒煎至一面微黃色，翻轉另一面煎至將熟，加入調味料、奇異果及火龍果炒勻即成
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