標題:
[中式食譜]
麻辣臭豆腐
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作者:
TY2
時間:
2007-11-5 06:53 PM
標題:
麻辣臭豆腐
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材料：
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臭豆腐4塊
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4 E- P2 o; b7 _3 \8 t0 j. L$ y h$ K5.39.217.77
牛骨高湯2杯
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油2杯
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花椒粒1茶匙
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辣豆瓣醬2湯匙
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鹽1茶匙
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製法：
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1.臭豆腐洗淨、瀝乾水，用油炸至金黃色。
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2.爆香花椒粒後撈起，再放入辣豆瓣醬炒香，加入臭豆腐、牛骨高湯及鹽後改用小火煮至入味即成。
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