標題: [中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2007-11-5 06:51 PM     標題: 蟹黃炒鮮奶蛋白

材料：
2 R/ ?  r" P( M: E% N公仔箱論壇膏蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \2 d. g  {2 m9 z, c. _
鮮奶 1杯5.39.217.778 t/ ^  w% a8 V1 E$ ^4 n
蛋白 6隻
, c7 J0 d' f; K6 x) Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙9 o' o( l8 U7 _  G
粟粉 1湯匙5.39.217.77. T& b/ y+ j4 V# c% q. _- o
雞粉 1/2茶匙
. V- T/ n4 j* V+ C- f7 a油 2湯匙
' i$ ]; G. n( C( U' K公仔箱論壇浙醋 2湯匙, H$ n  Y. y4 _9 v
糖 2湯匙
' R: {7 e5 m2 C' q# D# s4 k3 {公仔箱論壇薑粒 1茶匙
/ `; R" p) u0 l  v西蘭花 1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |" m7 |# G7 o. j5 |4 O
胡椒粉 少許- T* y( Z: j6 y& M- M  ~  |
炸米粉/炸飯焦 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N5 ^1 F  U4 ?( I. }4 c& K' B0 D

5 g1 K+ k! z& E1 ^" S公仔箱論壇製法：
/ X' @+ T# y7 |4 Y) e公仔箱論壇1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。5.39.217.77# V& ^+ W) F) F) l- t
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
: V+ \7 s4 w: O1 k. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。) {$ V/ t! e$ d4 S# J+ M
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。tvb now,tvbnow,bttvb. S3 X! B6 B7 x9 b! |
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