標題:
[中式食譜]
蟹黃炒鮮奶蛋白
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2007-11-5 06:51 PM
標題:
蟹黃炒鮮奶蛋白
材料：
8 c7 w" d4 [7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膏蟹 1隻
tvb now,tvbnow,bttvb( A- f1 e# R4 K9 ~( u
鮮奶 1杯
2 J- S+ W' \% g" N; n+ G# \4 F公仔箱論壇
蛋白 6隻
. h B/ T9 j v0 {
鹽 1/4茶匙
. F# }7 j$ H0 J" j& Q5.39.217.77
粟粉 1湯匙
5.39.217.779 W" g+ X" Q( y6 k, J( h
雞粉 1/2茶匙
+ w2 j) E5 Q7 g5 v6 h4 \, c3 f, q8 L
油 2湯匙
- Y0 X. ^; K- E: D7 ?6 m5.39.217.77
浙醋 2湯匙
9 l8 H; F, @+ i( c2 P4 T5.39.217.77
糖 2湯匙
2 K) p( \& C% j$ [" a# G1 `
薑粒 1茶匙
. Y% K7 Z5 Q, U& _+ p1 t5 c
西蘭花 1/2斤
0 b2 E# j& w3 I! ~9 x5 s
胡椒粉 少許
& A( k4 ]6 W0 g* ~5.39.217.77
炸米粉/炸飯焦 適量
# }. y3 c$ Y0 f* V. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" |/ P& _: K( k) ^6 F
製法：
1 u D% N' N* _, `( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
- T% n' f6 _# f4 V3 h/ t$ ^5.39.217.77
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
* J5 G' k5 T- m6 N公仔箱論壇
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
% J$ v3 X9 r! W" V% u; t7 u$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
公仔箱論壇8 o; ^8 ?8 ~( M$ |/ ^
) _5 X% d! m2 ^9 U1 S1 e7 t- o% w5.39.217.77
更多食譜，請按此
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
