標題:
[中式食譜]
蟹黃炒鮮奶蛋白
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2007-11-5 06:51 PM
標題:
蟹黃炒鮮奶蛋白
材料：
' @, T( }$ t! i( stvb now,tvbnow,bttvb
膏蟹 1隻
公仔箱論壇. L2 {- A9 t1 g3 ~" F& s
鮮奶 1杯
+ Z$ ?% q! W! e; i8 J
蛋白 6隻
5.39.217.77& o8 c/ _, w, f* l
鹽 1/4茶匙
9 G6 I1 q: K) ?! g5.39.217.77
粟粉 1湯匙
5 @$ _/ S, Z$ O2 w; |' c+ C
雞粉 1/2茶匙
; H5 m3 ` U1 Q
油 2湯匙
" e& b/ D; e9 {' Q) E1 T3 \& o3 ?
浙醋 2湯匙
7 Q `6 x- V$ e
糖 2湯匙
S; M6 W6 c, ~, a% I ~4 Q, Y0 k
薑粒 1茶匙
$ P' H2 a% b7 n- g: y
西蘭花 1/2斤
' J' G$ o, o+ \* H" J
胡椒粉 少許
+ h7 {: b B1 s( C/ _公仔箱論壇
炸米粉/炸飯焦 適量
# P2 B; f5 T& w# E, Ptvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77( e1 c) D, j* _# D
製法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 I" m5 T3 U
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
' {4 `7 Q, M. y1 ~. [7 i
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k/ m) P# ?& J# u
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
) U- w# _9 r/ b5.39.217.77
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
公仔箱論壇: ]$ s: u0 m i7 M: Q6 |0 J
公仔箱論壇. t+ {, \- c$ x2 B4 c7 k! J- h
更多食譜，請按此
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
