標題:
[中式食譜]
南乳羅漢齋煲
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2007-11-5 06:49 PM
標題:
南乳羅漢齋煲
公仔箱論壇+ k: t' c- O d& {
公仔箱論壇6 Z7 V7 Y% {$ ~ E
材料：
+ w% h" e! S3 e% [ C
(二人分量)
tvb now,tvbnow,bttvb& W( S- S0 w% Y' {# q' }$ A( G+ a
4 E' f9 u# f1 w* }6 v2 O7 f3 t
豆腐(切小塊)
* t: z; h7 q0 i/ u$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?+ h( N2 ]7 d" {( j7 J
1件冬菇
5.39.217.77/ d( ~+ ~. [4 e6 n( D8 S) x
Q7 k; u8 j0 K# a; N1 v7 z5.39.217.77
5隻髮菜
4 d+ b3 Y& U' s8 C) [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B/ x2 E2 i4 x3 ]
20克枝竹
/ e) Z- s1 V8 }* t) g
3 {# R% p& ?" V& N+ K" \- ]5.39.217.77
40克荷蘭豆
公仔箱論壇% \' y/ T. b3 V- `% s* c: H( A
- I3 {& q o; ?
50克木耳
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h0 C6 `% @: z9 Q# o
3 Y' {5 }% G7 D8 S9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
20克粉絲
5.39.217.773 i! E' [% z' \: l3 S
" g) M4 E. s/ L- i9 Y2 j- w" ctvb now,tvbnow,bttvb
1小束甘筍(切片)
+ f: n M j: S s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! }. \& O& J, J q9 P
120克南乳1大磚
5.39.217.774 O/ q7 g- t+ \3 A* @& c$ E
3 C/ x R: x; i" d' z" Q5.39.217.77
水2杯紹興酒
' v' l& z5 H1 U3 K2 Z; i5 o) @
' j# B& \2 u" e' I# R) o- ~/ X/ x5.39.217.77
1湯匙薑(切幼絲)2片
. M2 }3 V5 Y* o8 G/ p. C
8 e" m, k, |! C4 i8 s' g# k) [公仔箱論壇
(切段)3棵油2湯匙
) b5 ?: x4 B# ?, ^; f. R% R
5 E9 {/ P$ Y# n0 | B
製法：
tvb now,tvbnow,bttvb! P* x4 o* P9 R8 D
1.冬菇及粉絲分別用水浸軟，冬菇去蒂，榨乾水分，粉絲略剪，瀝水，備用；髮菜、枝竹及木耳分別浸軟洗淨，木耳剪成小塊，甘筍片與木耳放入滾水略灼，盛起，備用。
8 z( t) _% E/ ?
2.於瓦煲內，燒熱2湯匙油，爆香薑絲及段，拌入南乳同爆香，再加入冬菇、髮菜、木耳及粉絲同兜炒，灒酒後，加入水，以慢火煮約10分鐘，再下甘筍、豆腐及枝竹，轉大火煮至滾，加入拌勻調味料後，下荷蘭豆拌煮勻，即成。卡路里：125/份
" n0 i6 y( X( e7 A6 htvb now,tvbnow,bttvb
% _# |+ @/ X# s$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
調味：
% b$ ]3 o: ^' X5 g
生抽2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- @, {7 P4 Y4 ^# j4 p
糖1湯匙
. {6 f5 S: E/ l/ z* r; K
米酒1茶匙
$ J9 @: A7 C# z2 W% b) C/ d
生粉1/4茶匙
5.39.217.77' B2 W( f$ v& K
麻油適量
I2 i; C% o( ~% v
" T5 J; l$ M8 |* S; }
更多食譜，請按此
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇+ k: t' c- O d& {