標題: [中式食譜] 干貝芥菜 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-6 05:12 PM     標題: 干貝芥菜


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- m7 P1 s0 f& R0 u5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j+ X) q, U7 h" q) O

* g8 r. W3 e5 v% z1 [7 B【材　 料】- U- G0 d: S8 N7 F, k3 Q4 l: }! `
5.39.217.778 k: o, E" n) R7 F
芥菜心 500公克
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乾干貝 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T% a4 G- y% C6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g! C  }9 _. {0 g7 Q) e* k
薑末 5公克
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# M& o, T9 J3 L  k( r小蘇打粉 1/2小匙
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【調 味 料】
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A.高湯 100㏄
  _8 }- n$ C1 a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F, V9 b9 Z# W6 C; X: X% v
鹽 1/8匙5.39.217.778 C2 s+ {% J. x4 i
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鮮雞粉1/8匙
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B.高湯 150㏄  z! b  I& K5 k7 h! K( M% E

: T# R1 M/ S, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4匙
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2 `9 k9 h7 R1 w" j0 U7 S公仔箱論壇鮮雞粉1/4匙5.39.217.77- G  N+ @  D, x$ X9 `/ C
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細砂糖 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb; L1 M$ D0 i# k  u  k
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C.太白粉水 10㏄/ I5 v0 C- ?* t" t8 X

& X4 }% C& F3 {2 j) G; h公仔箱論壇沙拉油1小匙公仔箱論壇; f/ K% y- R$ j) M

8 x7 T* ~$ Q/ i0 D) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇6 D1 r- E% }$ V2 |1 U

+ |6 u' ]- }% V6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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( B8 n, K9 _9 e" n: F5.39.217.772.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
; X% A, b) v; s# K2 P# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P: q5 d2 G$ E6 l9 U+ X7 w3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H9 k5 }$ [, ~' Z+ j' q* q2 Q

' L& d6 b- |' l  k6 i$ d  m5.39.217.775.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。7 B5 W  Q% G, W- j4 L+ P  i* |

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