標題:
[中式食譜]
紅燒茄子
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-5 12:46 PM
標題:
紅燒茄子
【材 料】
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茄子 2條
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蒜仁 3瓣
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沙拉油 1小匙
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【調味料】
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醬油膏 2大匙
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水 1大匙
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【做 法】
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1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。
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