標題: [中式食譜] 涼拌椒麻雞絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-6 01:17 AM     標題: 涼拌椒麻雞絲

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$ D; S4 R* H! j7 t0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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8 I8 s5 Q" d, _0 L7 v/ \( Ctvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 1片
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, }8 V' v8 G' `# m" L. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2顆
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韭菜花 50公克5.39.217.77; _) O+ r; [5 y8 N* `, M
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椒麻油 適量
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【做　 法】
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1.雞胸肉放入滾水中煮熟，再將煮熟的雞肉拔成絲狀，備用。
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0 I7 K' j3 c, y' A% H/ [tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入韭菜段炒香後，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L% b. H, @& i/ J  ^1 C

3 V$ r) P7 T4 ]7 qtvb now,tvbnow,bttvb3.取一容器，放入洋蔥絲、作法1的雞絲、作法2的韭菜段，再加入所有調味料攪拌均勻後盛盤即可【備　註】% q( S, w: G$ R# q' I
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- W" @! r  Z2 Q1 U) i" x5.39.217.77椒麻醬5.39.217.77- D: G( g) Z5 ~: p# C: @

$ D6 ~1 R7 M. M, ^! L材料：辣椒1條、青蔥2支、薑5公克、香菜2條) k5 e5 M) `( Z& m

; y3 R+ U3 k8 L% g4 H' f6 E5.39.217.77調味料：花椒油2大匙、辣油2大匙、香油1小匙、醬油1大匙、糖1小匙、鹽1小匙# u! F: a; b: o  u& X/ O4 W# C' o# Z

6 Q, x% I6 t/ A6 @! O0 |5.39.217.77作法：所有材料切碎，再與所有調味料一起混合調勻，即為椒麻醬。
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