標題: [中式食譜] 蝦醬霜降豬 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-6 01:16 AM     標題: 蝦醬霜降豬


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【材　 料】4 T) f; N3 S1 u* i

" C+ w# V" {- i* Y3 }, @tvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉 300公克
/ Q9 O" o7 X1 {; d& Y; b: A. z4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s# s( J% g4 P- S' n
銀芽 50公克公仔箱論壇! F# J4 W3 D5 @0 F6 |! T
5.39.217.77. r, h) ]1 R# O/ A* W; y& q" t
香菜 2支5 \' k" h% N7 ^3 L+ R" v; ]- I
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蒜頭 2粒
6 W; W% a( H) M/ t5 ]* ?5.39.217.77
3 e) M4 ^- |' h; P, r' g' r% M8 f辣椒 1條
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【調 味 料】
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蝦醬 1大匙
9 \" Y- ^6 \5 g
* W9 ~( A6 ?& `; I$ {: ?香油 1小匙
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花椒粉 1小匙
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0 P4 e+ \, p% [2 c5 Y  _" J& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 1小匙
6 v. R/ k% h, t4 h% [; q0 E5.39.217.77
: r9 m, \3 m5 x  ~5.39.217.77醬油 1大匙; w' B9 Z7 l% J3 L" F7 d

, k6 v- v# J, S( R; E5.39.217.77【做　 法】7 O' p# v% Z7 N! z
公仔箱論壇8 p/ n+ z; V! t; k& {. w
1.豬頸肉切片，放入滾水中快速汆燙過水，備用。公仔箱論壇1 Z4 J) v4 T: z2 c" D8 v
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2.銀芽，放入滾水中快速汆燙過水，備用。5.39.217.77! I- G% H% D4 j3 e5 Q

7 r1 J, u% C$ n  E3.蝦醬入鍋炒香，再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻，即為淋醬，備用。
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* ?* P- a0 ^* x  v. K5.39.217.774.將作法2的銀芽鋪盤，再放上作法1的豬頸肉，最後淋上作法3的醬汁即可。
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