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標題: [中式食譜] 橙汁雞肉捲 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-6 01:15 AM 標題: 橙汁雞肉捲

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雞腿肉 1支' j) I9 Q& p3 J3 H
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青蔥 1支5.39.217.77; Z+ m& Q5 M/ ~6 i

+ ?- c- @  {& rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x2 }& B! Q+ d
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【調味料】
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A.鹽少許3 y) e5 u* K* [5 [, ~0 v) W
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白胡椒粉少許
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B.柳橙汁 200cc

$ H5 Z( ]0 D6 ?8 u6 S, i2 c糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K: D% s' j: k; n: Y5 N9 b
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太白粉水少許
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1 ]+ ?" D/ F# x公仔箱論壇【做　法】
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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。
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/ s' q, u' s7 Y2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。2 q6 ^: x$ B' \5 K5 _* W% e, H

3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。3 e7 [6 g# ^9 g' c) V6 j/ Y1 k& o1 O
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4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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