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標題: [中式食譜] 橙汁雞肉捲 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-2-6 01:15 AM     標題: 橙汁雞肉捲


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【材  料】: g  ?3 u; E* |0 g# b& |! D

; m. Z0 t' U+ b  P  g5 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉 1支! k0 f/ j# l' J" ^; Y$ y& m

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紅蘿蔔 20公克
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【調 味 料】
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9 h* u9 n5 g( V; z& W" l' I. C公仔箱論壇白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb; @0 s8 F' [1 r  t% l

2 L+ p5 q5 M3 Y" P  b! ~tvb now,tvbnow,bttvbB.柳橙汁 200cc
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5 y6 e3 t+ j, \太白粉水 少許
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1 ]( A# U! ~1 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做  法】5.39.217.77, _( J9 y( f5 ~' [* K! f
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1.青蔥洗淨、切長段;紅蘿蔔去皮、切長段,備用。5.39.217.77; L( f, a5 v' s2 z" [( _) Z7 A% x2 M

9 B* a2 c4 ?0 a, @" utvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿去骨,攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味,再鋪上1片海苔,接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段,再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
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- X5 Z' J1 Q  f$ r, b, atvb now,tvbnow,bttvb3.將捲好的雞肉捲放入滾水中,以中火煮約20分鐘,取出剝除鋁箔紙,備用。
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4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡,加入柳橙汁與糖,以小火煮約10分鐘至入味,再以太白粉水勾芡,待涼後取出切片盛盤,再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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