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標題: [中式食譜] 石榴包 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-2-4 05:20 AM     標題: 石榴包

材料
1 [. P& Z4 f% G& S' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( B# W. Q& S, }3 D

8 R. Y. L% V" \# u公仔箱論壇醃料公仔箱論壇4 N* O" {/ `# s0 ^0 ^' ]* H
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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調味汁公仔箱論壇2 P% o- W% d" W' |
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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% I( u; \& b+ U: e  ^5.39.217.77做法公仔箱論壇: f: c2 f* k  Q% R2 |/ [
1.葱只要綠色部份,放入滾水中,灼 3秒至軟身撈起,抹乾水備用。公仔箱論壇6 V, d$ R0 ]6 G% E) I+ V
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2.腐皮用濕布抹至略軟身,剪成約 6吋大小的四方形皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% T5 F9 H9 _
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒,加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油,下甘笋粒和水,略炒至軟身,加入雞肉繼續炒至熟,下調味汁炒勻,加入胭脂紅拌炒成餡料,稍待凉。tvb now,tvbnow,bttvb  Z& l+ H2 {5 W9 ^: ?

' B2 V! m* n6 }1 Y: \/ N: i6.攤開腐皮,放入餡料,提起四角,用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水,放上石榴包,以大火隔水蒸 5分鐘,取出,倒走汁液。
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( r% `' @$ @/ \  ^2 G$ U4 B8.把雞湯、生粉水煮滾,淋在石榴包上即成。





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