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標題: [中式食譜] 石榴包 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-2-4 05:20 AM     標題: 石榴包

材料
( n0 N1 a( a: s0 T胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條tvb now,tvbnow,bttvb3 p* T* C" }  j' c: J0 H% [

  y  p) {) A1 ^" ~* o9 f0 x) M醃料5.39.217.77! K2 X" c" P6 }0 s" ?7 ~) D
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙公仔箱論壇$ n* c" T# [: y/ n. I, J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 Y5 P4 I$ P/ |; S5 R' R4 c
調味汁
/ X) O# S2 F. E& a' y/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許* Y0 {  z/ o* d+ Q) a& ?5 w7 g2 Q

/ s) ]- d1 L( N& \* M* h; d: {5.39.217.77  y9 {. T# j! e9 a$ o
做法
, Y7 m  z% g2 s% E9 H1.葱只要綠色部份,放入滾水中,灼 3秒至軟身撈起,抹乾水備用。
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, U/ i. j% `" u1 h; E) K6 ytvb now,tvbnow,bttvb2.腐皮用濕布抹至略軟身,剪成約 6吋大小的四方形皮。5.39.217.776 Y  a6 k' s+ _! F) D

. w* E7 C/ ^% v' N$ {3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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8 _# [* p( L) W7 B. Z# d5 z4 W* u& U4.雞肉切粒,加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。& v% ?) Q7 Q* T9 Q

2 R' M( ~- |' h' btvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油,下甘笋粒和水,略炒至軟身,加入雞肉繼續炒至熟,下調味汁炒勻,加入胭脂紅拌炒成餡料,稍待凉。
5 x0 U4 R' `5 U$ `9 p% f  t9 ^公仔箱論壇0 y& R$ j0 _3 T. i! z! i# j4 H
6.攤開腐皮,放入餡料,提起四角,用葱作繩綁結成石榴包。tvb now,tvbnow,bttvb3 X2 T0 O6 ]9 {/ s8 e9 J
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7.煲滾水,放上石榴包,以大火隔水蒸 5分鐘,取出,倒走汁液。
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# L. J2 j/ P+ R0 A% A公仔箱論壇8.把雞湯、生粉水煮滾,淋在石榴包上即成。





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