標題: [中式食譜] 柑桔沙沙配百花釀蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-3 05:57 AM     標題: 柑桔沙沙配百花釀蘿蔔糕

材料
) I0 P- K' {$ @/ O1 F蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量
" m: ~1 n# A; |1 `' o+ O2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& x# d3 ~$ A- p* _! a* Y, x* f; r5.39.217.77柑桔沙沙醬汁公仔箱論壇- c9 R" y. s0 R+ I. q9 u/ v
柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙 , M# _9 j8 m% k# x6 V
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 s' X# H  v8 k' k5 {4 D: Q' K/ `
1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。% u+ q- \" `& J6 q

5 ^, _9 d9 H2 ?2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。  X4 i- {' }8 ?
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3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \5 E) U- K" L$ r& b. f; }; O; s1 c

( |; t& S* q& V6 ~% p' {公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。
2 Z/ j: i/ c4 B0 o9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P4 G8 p" _, {/ p6 m9 v" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。: r! Q% \+ r' r1 `3 r# I6 R

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