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標題: [中式食譜] 娃娃菜雲耳麪筋炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-1-30 05:49 AM     標題: 娃娃菜雲耳麪筋炒蘿蔔糕

材料7 q$ V! F) p- f3 I0 \5 E# U
娃娃菜 3棵、雲耳(浸軟去蒂) 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量5.39.217.77! ^3 L7 ~9 X9 S0 p

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蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙
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做法公仔箱論壇# j4 c6 Q. ?: Y* H# P
1.燒熱鑊下油,下蘿蔔糕以慢火煎香兩面,待凉後切條。
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2.麪筋以熱水略洗表面油份,榨乾水備用。
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! z, n( F$ Z" s7 D% C) htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油,以中火爆香薑片,下娃娃菜轉大火略炒,加熱水,加蓋轉中火煮 3分鐘,繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻,加入生粉水炒至稠身,最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。
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貼士5.39.217.77/ m4 @) _3 [! {) @( d2 P
雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素,營養價值非常之高。
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作者: alh2733    時間: 2012-2-3 11:30 AM

在市場看到娃娃菜模樣很新奇
* q1 Y# q0 B  R- a9 V, O5.39.217.77一直疑惑怎麼料理
! O) j4 h& z$ i3 l6 `$ @& Y3 z5.39.217.77謝謝提供實用的食譜4 L5 q1 h0 D/ X: M: d# K. M
吃辣的加辣椒,不吃辣加紅蘿蔔5.39.217.772 b  P! Y  e% D  a4 l
就是道色香味俱全的主食餐點




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