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標題: [甜品] 日式可乐饼 [打印本頁]

作者: enzo19    時間: 2012-1-29 10:49 PM     標題: 日式可乐饼

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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
- B, ^7 [8 t& x1 q/ V0 M6 mtvb now,tvbnow,bttvb通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 u8 {& ^& s! k2 a5 O
脆脆的餅皮咬下去,里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。) C; D1 x( u! F" ?( \6 l  r
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
0 K- `+ O, ^! a; a1 t-----------------------------------5.39.217.773 [$ p" L& f! e- B. t
Ingredients:Potato----------數粒
  H1 B" Q3 K0 u7 U/ q+ K. }2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面包糖-----------一碗
" k2 S3 h8 a) ~9 t7 M雞蛋------------1-2粒(蛋液)
9 {4 v* P' Q, _8 q* g7 K5.39.217.77面粉------------一小碗
4 s) E0 D* w7 f' _/ @肉碎------------2團這樣
, ~/ Q1 I! t" M$ o  P公仔箱論壇玉蜀黍----------小小碗
0 A9 n1 \6 X. }7 x2 wOnion-----------爆香用
* g! ^7 K5 _5 n6 w3 ^9 p# R/ V% ]tvb now,tvbnow,bttvb-----------------------------------5.39.217.77, }: u; }! W; X+ q) t! N
Procedures:tvb now,tvbnow,bttvb+ L5 L* f  m/ q2 U
1.將馬鈴薯切片,放入水中煮或者是蒸,至軟軟。(切記不要切的太大塊,不然很難熟,很難軟。)
" t+ h& v# I2 ^. E6 e5.39.217.772.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥,備用。
. s0 X. S# p9 x公仔箱論壇3.Onion下鍋爆香,倒入肉碎,抄至熟,加入玉蜀黍繼續翻炒。
. l& t; W! V) ^% k# T7 I' U; C5.39.217.774.加入胡椒粉及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I5 [- e3 |- h8 p
5.再倒入全部的馬鈴薯泥,炒均勻,自己試試味道,不過也別吃完 XD。
6 v! @( k# R3 U$ ~$ ~. |6 V1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.關火,待熱熱的薯泥冷,這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。
! v  Y5 e4 [/ v& ftvb now,tvbnow,bttvb7.現在做面包糖,當然也可以到外面去買現成的,外面買的會比較帶層次感,自己做的會比較小...把面包皮去掉,並將面包撕成幾片,放入攪拌機攪碎,備用。
6 g1 j2 O" f  {" ?# J; K2 u8.將薯泥捏成橢圓形,或者你自己想要的形狀也可以,沾上一層面粉,一層蛋液,接下來黏上面包糖。公仔箱論壇" c) P6 `: ^% n# n& F  m2 ~4 v
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。





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