標題:
[中式食譜]
腐乳蒸鸡
[打印本頁]
作者:
任盈盈
時間:
2007-11-4 03:53 AM
標題:
腐乳蒸鸡
腐乳蒸鸡
# O' c0 {' N# t6 B! Q( ~8 \. `5 y
[attach]167754[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L7 D& q2 n$ \7 z
" A* |$ X2 e6 J- N; j公仔箱論壇
腐乳，又称为豆腐乳、霉豆腐等，是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳在我国拥有悠久的历史，据古人记载，“干豆腐加盐成熟后为腐乳”。它通常分为白方、红方、青方三大类。白色腐乳在生产时不加红曲色素，使其保持本色；腐乳坯加红曲色素即为红腐乳；青色腐乳指的就是臭腐乳。广东人喜欢吃入口软化、豆味香浓的腐乳，尤其以它在筷子夹起时能拉丝的为佳。腐乳作为调味料能做出各种佳肴。
公仔箱論壇9 j+ z( O3 g6 z5 X0 ^) I6 R
+ g R: ^+ {/ l9 }
公仔箱論壇* v& A1 d. w0 [, B+ ~. m2 V
材料：
. l% n2 R* [" X% }tvb now,tvbnow,bttvb
鸡、蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油。
+ @6 p* w! V, F- L! U: C
' _ ^8 G( N2 z
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s9 g7 m! H; v/ Y$ V
鸡洗净沥干水分，切块备用。以蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油搅拌成调味汁，再把调味汁倒入鸡块中拌匀。开蒸锅，放上鸡块隔水蒸15分钟左右至熟即可。
/ k1 p* C I$ h5 m公仔箱論壇
公仔箱論壇( I8 O# R5 x) a9 R6 Y3 p0 @) R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
