標題:
[中式食譜]
黃金蛋炒筍片
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-29 01:26 PM
標題:
黃金蛋炒筍片
【材 料】
4 X& n. N5 W4 F7 k1 r
公仔箱論壇8 G1 S5 E- O" J! A" o& y4 a
沙拉筍片
/ D. c p6 ]7 j5 s( V
300公克
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鹹蛋
8 J/ t' y4 [6 _8 ?1 J
2顆
7 X$ k# f1 j2 }+ [
雞蛋
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1粒
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蒜末
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10公克
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蔥末
公仔箱論壇7 C4 l' n- w H! b s* }% l
10公克
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【調 味 料】
+ Z0 G U' x! x h2 s/ y O# _! H
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米酒
* I/ ]+ s: p% x
1大匙
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雞粉
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1/4小匙
* ^ M2 s6 O2 {5 z# X( b& o
胡椒粉
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少許
8 n& U/ ]' q, e; G* M
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1 E& h/ X3 |& z/ ]( o
【做 法】
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1.鹹蛋去殼切丁，分成鹹蛋黃丁及鹹蛋白丁，備用。
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2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，加入鹹蛋黃丁、蒜末、蔥末爆香，再加入沙拉筍片、鹹蛋白丁、所有調味料炒勻，起鍋前淋上打散的雞蛋，拌炒至凝固即可。
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