標題:
[中式食譜]
沙茶糯米雞
[打印本頁]
作者:
vshippos
時間:
2012-1-29 01:24 PM
標題:
沙茶糯米雞
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& n9 ?# s: Q$ U
2 z% W/ h9 E% O1 {% R6 t/ d2 J9 ]
去骨雞腿肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' g v8 W6 E/ L" p' T3 E
250公克
9 u* J) l" Z( T# ]. [! q
乾香菇
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ W' ~3 b6 L+ u
5公克
& G# F! ^( J V7 A9 Q& n: C3 i2 ^
紅蔥頭
; e( X s. x; _( W a% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
10公克
/ \, ~& [# N, p1 R5.39.217.77
蝦米
5.39.217.779 F I0 l2 j* o
5公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y ~1 w4 @9 v6 e' w7 Z
肉絲
/ C0 ]' j4 s% W# Q公仔箱論壇
5公克
3 e) j, ~) u. m6 a2 g公仔箱論壇
糯米
2 ?: \' l& f) {5 C4 R
20公克
; M% \5 e$ ]% U' w
太白粉
+ k* V- }8 n2 l) ~2 v+ M
適量
5.39.217.774 N% u" k6 ^9 r
【調 味 料】
5.39.217.77& b) C- {5 d- W9 K7 Y5 {
tvb now,tvbnow,bttvb3 B" u* B: ~6 m$ I: X+ ?/ T
牛頭牌沙茶醬
5.39.217.771 |/ F4 S# G- A# K. R% A
1/2小匙
+ Y; ?# r5 U6 z0 H
牛頭牌原味高湯
6 g7 S" t4 D' V9 i' _, M5 @* {
100㏄
- F, k+ L5 d; ?, L' J5.39.217.77
醬油
tvb now,tvbnow,bttvb2 j1 w8 X& a m" w# ~2 H, J
1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb% [4 R. J8 z0 m
【醃 料】
公仔箱論壇/ [* K4 l: _! ` U; I0 O* R
" l3 r8 _1 G/ L! k3 V+ `) _- W
牛頭牌沙茶醬
5.39.217.77! f- e q" Q4 a+ h
1小匙
- f" l/ y; H# l6 E+ `. n* M
米酒
7 o& v0 O" H" J; ]* w: h4 M
1大匙
5.39.217.77, L: I6 u3 K; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. x6 K0 Q$ B) U; [) D
. R1 A% u: A ]$ v2 B/ t
【做 法】
& u9 \" d/ i6 ~
& ~9 e! P6 K. K ]; Htvb now,tvbnow,bttvb
1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
' x& ]& T+ Z$ K7 k# E
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
- `" H) h. C5 d' j- b% H
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
8 A2 ?9 u' E1 t7 h1 t: r
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
