標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-1-29 01:24 PM     標題: 沙茶糯米雞

【材　 料】
* q+ M' E; B) ]* c: A+ _公仔箱論壇
: N) [) \1 L& Z) E3 }# g6 ~去骨雞腿肉
3 S# y/ B& J' D: v5.39.217.77250公克公仔箱論壇9 }0 x: Y- _7 E/ P, R+ u! h
乾香菇tvb now,tvbnow,bttvb/ |7 S, ~; w+ b# ~' o, b1 n
5公克
- c8 o5 l! ~; d/ v, ^% K# H1 I# g紅蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb8 ]5 f4 |" |; [8 d
10公克公仔箱論壇+ T* f* C: Q$ _$ g2 T
蝦米
* w5 Z( X# h6 a/ t/ ?  N6 Y0 N5 O5.39.217.775公克tvb now,tvbnow,bttvb! B3 k# b0 ^, _) K+ n  r
肉絲
2 B8 I1 @' Z' v) [3 s& g5公克
- W" ^: r. D! E% D$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米
% w" s( d2 Y; u9 E" d5.39.217.7720公克
+ M5 T- r6 g) b7 e" y" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉
$ L$ y" @5 V3 O4 Q適量
. S) J* b! K8 {5 i. g$ V, j% J5.39.217.77【調 味 料】
. R4 O+ P( k- ]1 ^' q5 V
8 z: P% W; ~8 D+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛頭牌沙茶醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p( Z' h) f) Y4 g
1/2小匙
6 t; _- b, d% ?1 n' G; W牛頭牌原味高湯tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ ~7 g& _  b5 V
100㏄* R( C( ^! M8 B9 `
醬油
  Q# J  J7 w! Y) p) `  B5 l9 atvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙
" y2 _! y/ H) w" l0 P# @公仔箱論壇【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]3 X1 e# y- D3 _* m

2 X2 V2 k7 M0 i$ T7 ^3 [5.39.217.77牛頭牌沙茶醬
) t8 i; d: ^% r8 n; J9 ~3 |5 {公仔箱論壇1小匙
0 u3 X3 k* J- ?$ e/ N$ T' @3 Z% o公仔箱論壇米酒$ w) b6 p$ u: t+ B$ c6 U
1大匙公仔箱論壇+ ]. d4 V* J' q

2 E' ^9 M/ L9 a# G: Z, t公仔箱論壇" ]7 t9 @# k; T* w; b" h5 S( ?0 _6 A
【做　 法】0 |' K( F: _9 u$ v$ M6 l

+ o' @/ ^' `, q9 U4 Y: o% c1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
+ f, k# }  C0 T. t; E& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。tvb now,tvbnow,bttvb* a; r& J7 ~1 E- Q
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。公仔箱論壇5 @' j5 h! n( h1 n
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。

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