標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲

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7 w" z' H- a1 _& g5 ?【材　 料】
% @" `7 _$ R& Z6 _公仔箱論壇/ Q5 H0 _+ n5 p. t1 n; Q; d' ?
茄子 250公克
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大腸 100公克公仔箱論壇# |8 E( e  ~8 J* {. j) k- @9 a  E
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蔥 1支
! K9 F, G5 G0 x) H; x( |5.39.217.77
3 L8 i" x  L+ U# O: n, w! D5.39.217.77蒜頭 3粒
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辣椒 1支
( l- _! L% [) Z6 m. r  m5.39.217.77公仔箱論壇* U. ~; A& j' i, ]& u
九層塔 10公克
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【調 味 料】
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6 i; F* G1 W$ Z* }, o5.39.217.77蠔油 1大匙
+ Y9 `/ Q+ @7 ?) i0 e+ V* [1 i; Y: u# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a; L9 Z" K" x+ o$ ^% L. btvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙5.39.217.77' e7 ?- ~$ r- r- o) ?

, Y6 j3 l( M8 o/ C3 e米酒 1大匙
2 ~5 \' i# _& g
' _+ ]  d9 A, q$ d2 S. l& ]" utvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
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7 _- F5 N; w' h5 c7 i公仔箱論壇【做　 法】
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- v" o( E% B' b6 Y, V1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]7 a- c4 l7 U% y

$ W0 @; z6 R- r9 j' ~3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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