標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲

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6 {& @1 F/ R8 B: o4 W% N6 U! F7 M& L公仔箱論壇【材　 料】
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茄子 250公克
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大腸 100公克1 m/ B) S9 n+ p0 f5 W# M
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蔥 1支
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蒜頭 3粒公仔箱論壇; Q8 T; O6 i+ F+ _; q

' h) t' a/ I. i, i; J' T0 Q9 ^5.39.217.77辣椒 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ t0 H0 ]: h8 \$ p

0 R( ^9 J* y: z3 j/ d2 F- v; o  H公仔箱論壇九層塔 10公克
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0 h. w+ e5 A% b& ^4 o7 H【調 味 料】
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& L. g) r6 U2 e5.39.217.77蠔油 1大匙  g3 L4 ~! R) x7 J2 F/ }
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醬油 1小匙
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- |; {  h* {6 c: E& [- u8 O( \- w公仔箱論壇米酒 1大匙
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糖 1小匙
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! T5 n! Q1 R9 d1 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 {/ v( ]. @& ?4 i) E
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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