標題: [中式食譜] 碧玉金針 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:11 PM     標題: 碧玉金針


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5 L2 ?  D% X) I【材　 料】5.39.217.77. d9 b# q5 e$ L+ W' U( i5 z4 z

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肉絲 50公克公仔箱論壇5 s+ `; ]6 D1 p. {# o( ]* G

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枸杞 10公克
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鹽 1/4小匙公仔箱論壇7 b" V) h! x# w: U

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鹽 1/4小匙
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太白粉 少許
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【做　 法】公仔箱論壇6 t$ h4 a8 l+ S+ v$ E3 u, v: ~1 f
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1.金針花苞剪去過長的花莖，洗竟備用。+ C  ]4 J3 `* I' w" `

' X) l/ O( _/ N$ i' A/ ?2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。5 H9 J$ S' o' `5 ]3 I2 o- V+ N
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3.熱鍋，倒入少許的油，放入作法2的肉絲炒至顏色變白，取出瀝油被用。, X% S- m% R0 d' Z4 _- i. z
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4.作法3鍋中再倒入1大匙的油，放入薑絲爆香，再加入作法1的金針花苞炒勻，以所有調味料調味炒熟，加入作法3的肉絲炒勻即可。6 t/ L' U5 y; ~! M) @  |

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