標題: [中式食譜] 碧玉金針 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:11 PM     標題: 碧玉金針

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5.39.217.773 e( O: c  D; B; I' x
【材　 料】
7 N$ K; ~2 A( I- ~公仔箱論壇5.39.217.77: F/ M/ k% R: z" w! O
新鮮金針花苞 150公克
# x7 B$ M2 Z/ j1 C公仔箱論壇
* ], c1 [3 L- k" s* O5.39.217.77肉絲 50公克5.39.217.775 X0 c2 [, m( V4 P

; U# l4 F) D) d* Itvb now,tvbnow,bttvb薑絲 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 b" b* P; w1 F1 e: T0 [- f1 [
5.39.217.77* {% d% G8 w; w7 o) ^  h3 P
枸杞 10公克
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【調 味 料】
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2 d$ E3 D9 l! b9 _6 j0 a: `  S( T公仔箱論壇鹽 1/4小匙
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7 k2 k5 B5 o9 T5 [$ }! h4 @tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4小匙5.39.217.779 K  L4 Z% G5 S7 G0 S2 J
5.39.217.777 ~) a8 F* n* k6 `! ~+ H' ]
雞粉 1/4小匙
2 Q6 V6 B+ O1 Btvb now,tvbnow,bttvb
# Q2 I+ q" _) @' Y) y' j' @5.39.217.77【醃　 料】
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鹽 1/4小匙% m! z8 ]! O. r: V' j1 F# Y
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米酒 1小匙
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太白粉 少許
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【做　 法】
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1.金針花苞剪去過長的花莖，洗竟備用。
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! l& Q2 A  |6 k$ {2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。6 L& K  P% n; ]8 e( r1 i- [
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3.熱鍋，倒入少許的油，放入作法2的肉絲炒至顏色變白，取出瀝油被用。
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. e/ p( l$ y: J" G+ D. i$ |5.39.217.774.作法3鍋中再倒入1大匙的油，放入薑絲爆香，再加入作法1的金針花苞炒勻，以所有調味料調味炒熟，加入作法3的肉絲炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A0 Q6 Y) `. S" c3 D' l' m

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