標題: [中式食譜] 碧玉金針 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:11 PM     標題: 碧玉金針


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* q; l. j$ I% r! ], E& ^( K【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 n- N  g) Z  l

: {- [+ P5 y4 b$ O新鮮金針花苞 150公克
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肉絲 50公克5.39.217.771 W; q' C7 _4 \

: I4 \+ O# R* ]7 J薑絲 10公克- J/ L# }) ~  I* T$ a' T
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5 p9 k4 @4 A8 j( ?( c+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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9 {( C9 z9 \" S2 c鹽 1/4小匙公仔箱論壇7 X' m5 _% \8 z- y1 R; L
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糖 1/4小匙1 q& T0 v* Q" O$ M2 Q, k) o; j

+ Q" q9 }0 e. B7 ^3 J2 [! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. U; ]+ ~3 ~8 O" W2 s4 W- P# w

" }# ]; o$ m. p% R公仔箱論壇【醃　 料】5.39.217.776 z( o5 C5 h1 M

! v; f" e+ ^2 L; B; `1 `: c. D公仔箱論壇鹽 1/4小匙6 g1 X/ j: k1 P
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米酒 1小匙
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太白粉 少許
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 \7 D. r; i* g, A9 @7 ]6 S0 T) {

- {+ B5 x2 Q( i' A3 [1.金針花苞剪去過長的花莖，洗竟備用。
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2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。
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3.熱鍋，倒入少許的油，放入作法2的肉絲炒至顏色變白，取出瀝油被用。
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+ R3 M- H+ {# Q4.作法3鍋中再倒入1大匙的油，放入薑絲爆香，再加入作法1的金針花苞炒勻，以所有調味料調味炒熟，加入作法3的肉絲炒勻即可。
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