標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:07 PM     標題: 左宗棠雞球


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9 I% D7 K' Z: N, R1 P0 o& q公仔箱論壇 公仔箱論壇( D! m- y6 m% c5 N8 H
【材　 料】公仔箱論壇  G% k9 g4 p! {- J

3 n. f2 D) N0 ^; V2 @5.39.217.77去骨雞腿肉 300公克
4 m' T' u  ~* ^0 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o" i+ P0 Q2 |* Z
辣椒 3支5 v: K  e1 ~% ]8 F
, Q' A2 t6 E7 C
薑 20公克
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蒜頭 4粒
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0 t$ C4 `5 C- o( I【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& m  n9 q8 z8 f0 P/ n0 O

2 a* C* i, ~3 n7 t0 U2 I5.39.217.77A.醬油 1大匙7 ]& t- P2 B. ^; c! k' m- r! {/ v: f: d

+ n) E3 o* w5 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
  K4 M% G3 [7 h& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L( Q8 W( e5 x+ S# }9 X9 W( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 1大匙5.39.217.77' f0 M& l; D- G

* H( x2 `& I6 A% E; n5 Xtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙* I- \1 \" W- P. J

2 T. y9 ]- F/ y; `  e' ^7 A& h8 I水 2大匙公仔箱論壇+ B3 q2 [( |$ g, k! {" J

- P# _: p+ U$ pB.太白粉水 1大匙: S9 F1 t$ T0 q( A2 G' b
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香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D( D- ^3 s2 A4 y) [, f' {
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辣油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 R2 s" U- s4 H' D

2 Q' a* @/ m; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
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& J: l* P3 @: v* y2 Q+ Q. t醬油 1/3小匙
" r) }2 _( h/ W6 w7 K公仔箱論壇
) A9 D, D$ Z' k( l太白粉 1小匙6 p% E5 {6 ?& |9 o

" ]( }& g5 f* ]! o9 _0 W5 U& @5.39.217.77【做　 法】
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* c1 ^2 [! n$ b3 u- Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。
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* y/ N! }" T& C5 O) v3 ftvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。; Q% C( V- b2 c4 b% ~
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。2 t+ Y1 b- X" P1 P# y' G* d
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4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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