標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:07 PM     標題: 左宗棠雞球

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. s+ T3 t3 L' w6 i【材　 料】9 g- x9 P1 f$ m7 L$ G2 o) W3 _

8 i2 k6 K& K' R" R- b0 S- V# ?去骨雞腿肉 300公克公仔箱論壇* l" M6 S. J  e$ b" |6 d/ Y& d
公仔箱論壇3 e$ w3 E" _' c8 c. @4 Y
辣椒 3支' H" j$ E1 B/ b, P7 c# C" S; q
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薑 20公克
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蒜頭 4粒
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【調 味 料】
' e. O) i0 a* A, e3 S- h: Z, d公仔箱論壇
+ S1 X! Z. X" C公仔箱論壇A.醬油 1大匙
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糖 1小匙( w5 @* L2 Y2 b
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鎮江醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [, @9 F* J: G1 t% I  c
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米酒 1大匙4 z- V4 U6 C' w" y3 E5 |
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水 2大匙
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5 C, d8 Z, T. y" P7 x9 i公仔箱論壇B.太白粉水 1大匙
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香油 1小匙公仔箱論壇0 v1 [( c' K4 p1 u8 o
5.39.217.773 V) f( f8 ]$ K" r- I1 v
辣油 1小匙
4 _7 y* q: h& C( o+ k) Z4 t2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
' s$ o; N4 i( U! O! U- ~tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
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醬油 1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K! z' B! V1 r4 [7 d

! m- N9 M* O4 G" D9 c. Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙公仔箱論壇/ B# X! I% X2 j+ z1 R( h% \& y
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【做　 法】
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1 _$ b& j$ u5 a9 j* F4 m' E7 n- Q7 h* C5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。
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2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K+ g5 a# \5 k  P# C  C: c
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。( A& _* j0 R  [
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4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 p( d) e" J: G* L, q& Q/ Q: }

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