標題: [中式食譜] 涼拌魚皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:06 PM     標題: 涼拌魚皮

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4 b6 K8 ^! l, P' O2 j) A
  X' E5 O+ j: k, j* W2 S【材　 料】5 W; W- o* K" B8 P; C+ H! X/ ^0 X
公仔箱論壇5 N; U4 w5 J9 {4 x- |% s$ y
鯛魚皮 300公克
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9 D2 w& ?0 c8 U9 G& N5.39.217.77洋蔥絲 40公克
( W6 ^+ X0 ?+ `2 h5 j% r! g" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n: d/ \# N; S$ ]  \5.39.217.77辣椒絲 適量
& j  D  }; B5 T- H* z  c: @公仔箱論壇9 D4 M+ Q7 a# l; j0 L! o$ p7 U) Z
香菜 適量4 y) ]' {/ U7 |5 M  f- |: h
5.39.217.77: s: d- S1 b* M2 h% p
【調 味 料】
  \: v4 E9 J# [8 c5.39.217.77公仔箱論壇* r* t7 u+ n2 c. i0 k* ~
鹽 少許9 k  w* n# ?0 u$ X, Y
5.39.217.77, ~# i4 N7 J, ^% S; d, {# s( y
烏醋 1大匙
2 F0 u* w5 M; o- u公仔箱論壇
7 A' l$ c; ~: P3 S1 f) p9 p) w9 I公仔箱論壇味醂 40公克
: c: E( p. G9 E( H7 a) Ytvb now,tvbnow,bttvb
% p/ [: k3 r3 V' f( m' j) e公仔箱論壇鰹魚醬油 1又1/2大匙, B, [0 X& W8 p- B8 h+ |

. f+ p; J) Z6 T6 T9 E* L: s【做　 法】
7 @* l- l0 z, {( [; y+ C, p# S, p
, @/ {7 A/ L" c- p; }, J1.熱鍋水，待沸騰後熄火1分鐘後，放入鯛魚皮略燙，立即撈起泡冰水備用。公仔箱論壇0 i/ c& l! i/ L2 s, f2 x
2.洋蔥絲泡冰水至呈透明狀備用。
  X8 a' J0 j+ D' f; Z/ l0 o5.39.217.773.混合所有調味料與作法2的洋蔥絲，再加入作法1的鯛魚皮拌勻，撒上香菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb; g$ ?# c0 ]+ f( V; w  w

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