標題: [中式食譜] 涼拌魚皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:06 PM     標題: 涼拌魚皮

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; i* `1 A, d( v" m' [

9 S$ i+ P, c+ r) g- _3 G鯛魚皮 300公克$ I& @% f( g5 w8 @4 _6 M
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洋蔥絲 40公克
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+ Z& w  e+ }) K4 N) k5.39.217.77辣椒絲 適量
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% N: E6 R0 f8 z' o) x% R5 ]9 p+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 適量公仔箱論壇; L) [% n, l6 U# _% i
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【調 味 料】
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鹽 少許& u* S6 x  ?4 n7 W: _1 `

; a5 g9 V( K! j公仔箱論壇烏醋 1大匙
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味醂 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J  ?4 {' U8 M) C& z* l
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鰹魚醬油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S- H+ P; D. m+ g" \+ h5 {2 T7 j7 Y
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【做　 法】公仔箱論壇3 ?: K$ w+ ^3 q! ?

5 S) B. n$ m$ u4 a( o& B7 @% p1.熱鍋水，待沸騰後熄火1分鐘後，放入鯛魚皮略燙，立即撈起泡冰水備用。' [# O" W1 h2 ^* i4 H% q/ z+ o
2.洋蔥絲泡冰水至呈透明狀備用。
  \8 Y& N% ]( O" h5.39.217.773.混合所有調味料與作法2的洋蔥絲，再加入作法1的鯛魚皮拌勻，撒上香菜即可。3 k$ T) _9 F/ ]8 }5 [6 H, X

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