標題: [中式食譜] 蝦球粥 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-1-28 01:57 PM     標題: 蝦球粥

【材　 料】
" S$ c% f6 v# }+ G0 {
" L+ u5 T! o& J. A公仔箱論壇白飯
3 Y9 u0 v! r7 \% ~200公克5.39.217.777 f/ e8 F+ Z! Z  _
大骨湯
2 x7 V8 J! f0 Ytvb now,tvbnow,bttvb700㏄
- i& {4 p& V+ ~1 p5.39.217.77草蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb( S1 g$ v2 p/ X" |$ {: c
120公克5.39.217.777 i( H$ B* |. U  X3 `
薑末
: n# w# G2 j) ~! ?8 t5 C2 B5.39.217.775公克
* G$ I1 x& R+ V' q/ U  n% t; F雞蛋
2 f5 r7 o' {4 ?3 G- Ltvb now,tvbnow,bttvb1顆
. s$ o4 T" c( I蔥花5 E/ x7 h7 {& n' L/ k& H) S
5公克
, I6 L9 }7 I5 ]" q油條
. D7 n$ Z/ l# ?10公克
- W1 m0 T6 L! m3 f" V& F* N公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H, p% O4 m4 ?5 P! q
公仔箱論壇4 Q5 o6 V5 H& n/ H9 G0 h" D1 m5 q: |: m4 a
鹽
1 w9 v9 H/ L) `) p1 v5.39.217.771/8茶匙+ b8 m  {2 x; I! ?3 j, }
白胡椒粉5.39.217.777 S9 A* s8 M3 r7 K; J1 U
少許
7 ^) i" ]" M( ^8 ]1 jtvb now,tvbnow,bttvb香油tvb now,tvbnow,bttvb" G% i* {! C) z& l+ Y% E/ m" P
1/2茶匙7 k& h/ K, Q' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 B' C1 O. l, ~

& Z8 W# h- m0 j5.39.217.77【做　 法】
9 {3 D+ ~! N$ k6 C公仔箱論壇
0 o8 h) l6 S  ?! h: J+ e1.草蝦仁背部劃開、去腸泥，洗淨瀝乾，備用。! q  t4 C/ n- U5 t) H* T
2.將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。
/ z% @& ~0 O# g9 w. P* @3.取一鍋，將大骨湯倒入鍋中煮開，再放入作法2壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至米粒糊爛。
) O  g) J$ s/ X3 r. a4.於作法3中加入作法1的草蝦仁及薑末，並用大湯匙攪拌均勻，再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻，接著淋入打散的雞蛋，拌勻凝固後熄火。
. [) O+ A' H  ]% Q2 U* o* W3 d: ~$ c公仔箱論壇5.起鍋裝碗後，可依個人喜好撒上蔥花及放上小塊油條搭配即可。

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