標題:
[中式食譜]
蕃茄炒雞柳
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-28 01:49 PM
標題:
蕃茄炒雞柳
【材 料】
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雞柳
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150公克
1 b# @( r( I C5.39.217.77
甜豆
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10個
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紅甜椒
5 e& _: O/ v' p$ t- q公仔箱論壇
1/3顆
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黃甜椒
1 g+ t7 A7 [( j2 O8 m1 h) G
1/3顆
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大蕃茄
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1顆
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蒜頭
5.39.217.77) \. _( I% i+ G
2粒
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【調 味 料】
公仔箱論壇4 y& V" r1 x) |; x" v& C3 i
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蕃茄醬
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2大匙
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醬油膏
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2大匙
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細砂糖
8 x2 @/ ^9 Q( V1 |/ e5 G- F5.39.217.77
1小匙
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鹽
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少許
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白胡椒粉
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少許
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【醃 料】
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醬油
1 g9 I! w' |6 j+ P6 ]8 Y
1小匙
3 U/ t( V( Z: G% L2 [, c! l
太白粉
+ l8 R5 `; u$ p- [5.39.217.77
1小匙
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【做 法】
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2 o% a2 i# U0 G" o1 T4 G
1.雞柳洗淨，再放入所有醃料醃漬20分鐘備用。
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2.甜豆斜切；紅甜椒、黃甜椒切片；大蕃茄切成塊狀；蒜頭切片備用。
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3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再放下作法1醃好的雞柳以中火爆香。
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4.續加入作法2的所有材料與所有調味料，一起爆香翻炒均勻即可。
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