標題:
[中式食譜]
米飯小籠包
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-27 01:50 PM
標題:
米飯小籠包
【材 料】
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白飯
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160公克
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蝦仁
5.39.217.77( Z5 a `' a3 R6 n8 B, l
60公克
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香菜
5.39.217.778 o" N* ]+ o# o
10公克
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蔥花
5.39.217.77! O/ M" a# l+ X8 N! w* e! A' `9 Z
40公克
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水餃皮
5.39.217.77/ D6 f8 o! I* o+ j
12張
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【調 味 料】
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鹽
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1/6茶匙
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白胡椒粉
公仔箱論壇2 q! q% i1 k% D$ K7 E4 {0 O
1/4茶匙
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香油
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1/2茶匙
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【做 法】
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1.將蝦仁切丁後燙熟，與白飯、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻，備用。
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2.將水餃皮用桿麵棍桿薄一些，再將作法1拌好的飯分成12等份，每份飯用一張水餃皮包入後，收口捏緊成小籠包型，共可包12份。
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3.將作法2包好的小籠包放入蒸籠中，以大火蒸約6分鐘後取出即可。
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