標題:
[中式食譜]
豆奶蝦球粥
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-27 01:44 PM
標題:
豆奶蝦球粥
【材 料】
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米
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50公克
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水
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400㏄
公仔箱論壇" K# x7 W( @, d. F: A1 c& v7 _, J
豆漿
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400㏄
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草蝦仁
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120克
5.39.217.772 [; s2 B$ C9 C+ Q" J& _' d
薑絲
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5公克
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蔥絲
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5公克
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碎油條
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10公克
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【調 味 料】
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鹽
公仔箱論壇2 U2 j- R" c* m. ]* s* v
1/8茶匙
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白胡椒
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1/10茶匙
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香油
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1/2茶匙
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5.39.217.77- U0 z. Y8 Q* y+ z+ a' Z
【做 法】
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1.蝦仁背部劃開後洗淨瀝乾，備用。
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2.米洗淨，與水加入湯鍋中，煮滾後關小火，續煮約20分鐘。
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3.在作法2中加入豆漿持續以小火再煮約20分鐘至米粒糊爛，接著加入作法1的蝦仁，並用大匙攪拌均勻。
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4.作法3再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油調味，拌勻即可盛碗，最後撒上蔥絲、薑絲、放上油條即完成。
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