標題: [中式食譜] 豆漿三絲羹 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-1-27 12:13 PM     標題: 豆漿三絲羹

【材　 料】
+ r7 X( c/ M2 j公仔箱論壇
# H9 A, f5 M3 h) P+ z5.39.217.77筍絲
) Z7 I( z& i7 O. u80公克4 M4 u! G7 N; W/ c+ Y9 m. @
胡蘿蔔絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t4 z- i2 D7 T% I( o! m* u  H
20公克5.39.217.77) ~1 k, \. E" h1 _1 [# w
肉絲
, v7 D; P6 x7 r$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
/ x2 w! E( W: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿
6 E( L7 j' Z  X7 N; {% _4 r. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。700㏄
. }0 }+ q; \: T0 y5 U# atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' J( Y% n( {9 Q7 {$ y
9 ?0 e: ^7 h- m! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽
, z; @: N6 I7 ]! X* I& M" b1茶匙
: e! f  ~$ Z2 ~# F  W, l- Ktvb now,tvbnow,bttvb雞精粉
3 |& r4 b+ Y  W' X% }4 z1/2匙
: }1 B$ F, X' n; O5.39.217.77白胡椒粉
; I$ \3 g) I. k2 ?5 c公仔箱論壇1/2茶匙
% i7 |! J' V% F8 {8 y( M9 u- btvb now,tvbnow,bttvb太白粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^2 T5 a. V2 s. u7 v; m
2大匙. b& `- ]. b& [4 J8 u2 Q
香油5.39.217.77: o5 i% I$ g- Y7 m& K
1/2匙3 v3 P7 ]4 S4 v2 k7 g" e
5.39.217.77% m9 n6 e+ N9 x5 S/ R

7 |3 z0 f. B/ k( g- z1 t【做　 法】
" w1 `( u: e. t  x: c# O, @* }
! }2 U: d* G! }; itvb now,tvbnow,bttvb1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ B& a% y% C0 T; q7 @9 p5 ^
2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
6 B) D. C  V! rtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb2 {4 y# h/ n& L# H  L' J6 S
零失敗撇步大公開
# p# J# B+ n" U) S  t勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。

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