標題:
[中式食譜]
豆漿三絲羹
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-27 12:13 PM
標題:
豆漿三絲羹
【材 料】
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k' _1 V3 V9 C$ B
筍絲
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80公克
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胡蘿蔔絲
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20公克
公仔箱論壇6 n' O% W6 }& I9 z, Y2 N2 ^3 z; Z
肉絲
5.39.217.778 O& s2 Q9 P' Y7 M3 P5 V9 T0 o6 v
50公克
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豆漿
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700㏄
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【調 味 料】
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L Q. e1 l# W, M
鹽
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1茶匙
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雞精粉
; C; Q4 p( Q% ~: D- |# |5.39.217.77
1/2匙
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白胡椒粉
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1/2茶匙
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太白粉水
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2大匙
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香油
5.39.217.77' D4 P; x3 f2 `0 R/ p, k5 j D) M
1/2匙
公仔箱論壇: H! H8 L' E& Y0 N: Z# @ C6 Q
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【做 法】
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& I0 F$ N3 u8 s- D; H! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
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2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
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3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。
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零失敗撇步大公開
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勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。
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