標題:
[西式食譜]
酥皮烤飯捲
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-27 11:37 AM
標題:
酥皮烤飯捲
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t) V4 ^, k) H u
: N$ h) S: F, w; ?3 E" l' S, p公仔箱論壇
白飯
- u/ U/ a x+ I( J
180公克
1 N; A& O( O8 G b0 P7 {5.39.217.77
豬絞肉
5.39.217.77: k9 e$ l) I a, ^4 a7 `2 a1 c1 _
80公克
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洋蔥
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100公克
! a- Q/ ~7 O' f7 u0 Z1 P; q! Z
三色蔬菜
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80公克
2 s1 W7 y( R- ^7 `0 z$ h1 A8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
市售酥皮
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6張
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蛋黃
! ?; c% j3 i+ E7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1顆
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【調 味 料】
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無鹽奶油
3 W% D. X2 J0 j1 p3 Q
1大匙
0 H" {% g* v/ e, i+ }4 D
咖哩塊
0 S+ G) q, W, }1 K
1塊
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水
# F. V) L0 c( O8 s% ]3 B公仔箱論壇
180㏄
公仔箱論壇3 k: q1 M. L+ a* N0 y! d
# b6 G& p, e* m$ r2 n$ Y# U1 S5.39.217.77
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【做 法】
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1.熱鍋，加入奶油融化後，用小火炒香洋蔥丁，再加入豬絞肉炒散、炒至肉色變白，續加入三色蔬菜炒勻，再加入水及咖哩塊，用小火慢慢煮至咖哩塊融化，接著放入白飯翻炒拌勻後，盛出攤涼，備用。
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2.將酥皮用桿麵棍略桿薄一些，再放入2大匙作法1放涼的餡料，舀至酥皮中捲成長條，並將兩側開口壓緊，接著用牙籤在飯捲上插孔，並於表面均勻刷上蛋黃液。
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3.將作法2包好的飯捲放至烤盤上，移入已預熱的烤箱中，用上火220℃、下火220℃烤約18分鐘，至表面呈金黃色即可。
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