標題:
[西式食譜]
酥皮烤飯捲
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-27 11:37 AM
標題:
酥皮烤飯捲
【材 料】
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8 |3 _' x, ~! A. C3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白飯
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180公克
6 F: K$ v3 N) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬絞肉
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80公克
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洋蔥
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100公克
5.39.217.77; l+ Q5 E+ S1 \* z0 M$ I6 U
三色蔬菜
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80公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K! _4 S" L _) V i
市售酥皮
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6張
5.39.217.778 s* h. m0 V; q: A
蛋黃
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1顆
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【調 味 料】
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5.39.217.77+ m: _/ z8 M) c2 [1 x/ R8 N& P
無鹽奶油
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1大匙
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咖哩塊
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1塊
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水
5.39.217.774 e$ R7 w n) y: |7 _ Q
180㏄
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【做 法】
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1.熱鍋，加入奶油融化後，用小火炒香洋蔥丁，再加入豬絞肉炒散、炒至肉色變白，續加入三色蔬菜炒勻，再加入水及咖哩塊，用小火慢慢煮至咖哩塊融化，接著放入白飯翻炒拌勻後，盛出攤涼，備用。
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2.將酥皮用桿麵棍略桿薄一些，再放入2大匙作法1放涼的餡料，舀至酥皮中捲成長條，並將兩側開口壓緊，接著用牙籤在飯捲上插孔，並於表面均勻刷上蛋黃液。
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3.將作法2包好的飯捲放至烤盤上，移入已預熱的烤箱中，用上火220℃、下火220℃烤約18分鐘，至表面呈金黃色即可。
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