標題: [中式食譜] 龍王披金甲（鮮蝦龍躉球） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-27 07:58 AM     標題: 龍王披金甲（鮮蝦龍躉球）

材料
; e: @4 S# B1 j9 J# n; h% c# H; X# Z龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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5 w; E% G3 I( @$ d8 S  p  q- M% ~! C" w5.39.217.77調味料
( y; q7 c( u8 Z9 I$ k- z9 q5 x: otvb now,tvbnow,bttvb味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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+ T- Q' Y$ c) M) ]6 Q' i$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
* p' t2 H' j0 b* c! J0 o0 t" Z幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙5.39.217.774 @9 t* g4 S. ^- S% T9 r# t1 ?' q
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做法
: _8 f, }  U5 [& e8 b& v+ F% Utvb now,tvbnow,bttvb1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。+ O8 b3 b! ~6 a. j7 [/ |  E
5.39.217.778 J+ I9 |# ]1 b  }3 R
2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。公仔箱論壇9 h( [  j1 e. u. V% B

& _* D: c& _* B公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。5.39.217.77! a3 t. I. d" ^( W

  m8 ~) F0 `7 q, ttvb now,tvbnow,bttvb5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 % r% l6 d$ X3 h# P3 F6 D
tvb now,tvbnow,bttvb3 x0 A- G' w/ }
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貼士
# z! [. d# c1 ?5 _3 m( Q0 \2 atvb now,tvbnow,bttvb釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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