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標題: [美食介紹] 偷懒的韩式烤猪肉 [打印本頁]

作者: yyq18sh    時間: 2007-11-3 08:40 PM     標題: 偷懒的韩式烤猪肉

羡慕大长今呀,羡慕她的那双手和她精巧的心思,无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物,她都能想出办法做成美味。
* U2 s4 g( g9 Ptvb now,tvbnow,bttvb很希望俺的手也能料理出那样的美味,但,好像目标比较遥远,嘿嘿~~~5.39.217.77, H! T% }1 ^1 c
那就从简单的做起喽~~~猪肉好找,酱料也无意中碰到了,所以,就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过,我相信自己调配出来的酱料会比较香,这次就偷偷懒也无妨。tvb now,tvbnow,bttvb7 P5 }% S# a  _; Y1 K
做法:1、肥瘦相宜的猪肉切片,洗净,泡在清水中半个小时,这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟,万万不可偷懒地TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 m' Z. s, d3 i4 N
2、泡好的肉肉要沥干水份
8 v  H  z5 m4 u/ ~6 F1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用大喜大烤肉酱(猪肉用)将肉肉腌制一个小时以上,俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]tvb now,tvbnow,bttvb. r: @' r+ d0 \$ l/ W6 }
4、然后烤盘里铺锡纸,将肉片码好,烤箱预热公仔箱論壇: c# \* X$ m1 u0 ~6 i6 j& Z3 s
5、200度,烤20-30分钟
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" V# ]( g6 H- k9 h/ s鼹鼠常用的腌肉料:
# s7 d( O% L1 }/ m5 e, L3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出,另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮,两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤,肉质很嫩,很好吃。- n) t" |; [: O
还有一个日式的,味噌+味琳+酱油按1:1:1煮至浓稠,觉得咸就加点糖,也有不加味噌而是加酒的做法。5.39.217.77. H) j9 Y- ~, O' s. O
这些都是要煮好以后晾凉再用的。
作者: chuakeanfei    時間: 2008-5-9 10:46 AM

thank
作者: 月※月    時間: 2008-5-9 12:27 PM

韓式少吃啊,介紹詳盡.
" |: ]5 K" \, q# i公仔箱論壇7 u3 U# T# u9 l2 J8 @
多謝分享.




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