標題:
[美食介紹]
偷懒的韩式烤猪肉
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2007-11-3 08:40 PM
標題:
偷懒的韩式烤猪肉
羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
" t d8 n2 T) O h公仔箱論壇
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
5.39.217.773 f8 Y! v. v0 W6 r- x
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
) W1 U: j0 u8 C+ i- ~) _
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
tvb now,tvbnow,bttvb$ y1 b# d7 {# J5 F# V Q8 C1 h
2、泡好的肉肉要沥干水份
; Z$ B$ a4 U8 m1 n [0 _
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[
美食中国
]
* u9 r' V. j; @3 t/ x2 ~( P& ?; }$ x
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m X0 T/ q" J0 A/ K
5、200度，烤20－30分钟
1 W0 r' U: Q' a$ _6 u2 ntvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb/ K( d- h9 F" C7 O' T' F
鼹鼠常用的腌肉料：
: S3 l# G$ I# {3 K8 ]! E, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
. w! [% T5 } e7 b$ ?7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
9 ^) A* W; ?) r: T( o
这些都是要煮好以后晾凉再用的。
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-9 10:46 AM
thank
作者:
月※月
時間:
2008-5-9 12:27 PM
韓式少吃啊,介紹詳盡.
4 D. P. X+ Y, H$ u( l9 A$ `5.39.217.77
公仔箱論壇) S* {" z( }4 d6 c4 v
多謝分享.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb/ K( d- h9 F" C7 O' T' F