標題:
[中式食譜]
橙汁拌魚片
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-1-27 12:02 AM
標題:
橙汁拌魚片
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【材 料】
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鯛魚片
1片
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柳橙
1顆
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紅甜椒
1/3顆
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裝飾材料：
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蔥花
少許
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【調 味 料】
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糖
1小匙
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白醋
1大匙
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香油
1小匙
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黑胡椒粉
1小匙
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鹽
1小匙
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地瓜粉
30公克
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【做 法】
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1.鯛魚片洗淨，切成小條片狀，沾上地瓜粉後，放入油溫約180℃的油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。
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2.取下一半的柳橙果肉，剩下的擠成柳橙汁備用；紅甜椒洗淨，切成菱形片狀；備用。
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3.取容器，放入所有的調味料和作法1、2的材料混合拌勻，盛入盤中再撒上蔥花即可。
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