標題: [中式食譜] 高麗菜包 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-1-26 09:43 AM     標題: 高麗菜包

【材　 料】
% z7 X% m4 T( I  f% f: I/ I% x基礎麵糰 1份5.39.217.776 v, Y  P% }. _
內餡：
% t0 @- D* g: Ctvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 300公克& e) \+ Y4 b% k8 Q) D- l
胡蘿蔔 50公克
, }3 P, u) U$ V& n' K8 M7 a泡發香菇 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S2 x  z" N* \+ n+ X& Z" G
【調 味 料】$ O, B- P' `/ k' z/ H% P0 n
鹽 3公克
0 [( p+ W; j: h4 J1 I4 H公仔箱論壇雞精粉 4公克
2 n: ], b& s! J1 D) J2 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 h3 N( G) r( N! A. }
白胡椒粉 1茶匙5.39.217.77$ J. [0 e: K, W- V1 l: ~- X! J' C
香油 3大匙5.39.217.77# \" |/ Q3 A; _1 d6 F  l4 `* J

1 N) e; e% O* |2 q& n【做　 法】
- ^' D; E6 x; ?& k9 c0 h- H9 \) |公仔箱論壇1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。公仔箱論壇* _: X* c8 v  Y: [5 S7 N5 w
2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。2 C. J7 A* l# |
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c; Z# F9 ], `
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
' X# z- Q* s* D6 f% M# a公仔箱論壇5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。

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