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標題: [中式食譜] 高麗菜包 [打印本頁]

作者: vshippos 時間: 2012-1-26 09:43 AM 標題: 高麗菜包

【材　料】/ t! b9 @; P/ {+ N2 e
基礎麵糰 1份公仔箱論壇- h c. R3 q0 L0 C" Z" m! M
內餡：7 J; l8 a9 l" s% p1 v9 T
高麗菜 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z( Q; A; q `" k4 i
胡蘿蔔 50公克5.39.217.771 ^- n8 r6 t; n' h- r
泡發香菇 30公克
【調味料】: b" u9 M0 G9 |% w
鹽 3公克9 \$ j$ w- l" E
雞精粉 4公克( G6 h! _; y% T& c
細砂糖 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G% Y( l& a2 N6 k
白胡椒粉 1茶匙5.39.217.77+ P) h& e4 i, G: Y
香油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ T3 y; d+ G# X. S

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _1 v. G3 n# f' |1 k9 ^
1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。
2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 O+ d2 B+ X& s% g1 j1 O4 I5 F' Q
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。5.39.217.775 ], \. j7 x! ^; G2 B4 Q
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。

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