標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝

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【材　 料】
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0 ]( g5 c9 y) _3 V. R0 ?: ktvb now,tvbnow,bttvb豬肝200公克
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小黃瓜2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L+ z. m: `6 f
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太白粉1又1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# M5 `4 I" k
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蒜末1/2茶匙
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- P8 J/ x9 z% q  S6 utvb now,tvbnow,bttvb水50㏄
- z, V. U; s- \9 m& I: e$ W公仔箱論壇
& _1 @' l: U' X$ F7 q# q【調 味 料】公仔箱論壇" S# D, J$ P; H0 n
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鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! t/ k$ n; ^# |) H$ }
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醬油1茶匙* i; `& C  N3 N' d* ]9 |
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糖1/2茶匙公仔箱論壇4 v* g' ^3 g. ?( c! c) p1 w
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胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  P, r. [7 A0 j+ v! g! _" R" {

' v9 N7 I" t1 d公仔箱論壇香油1/2茶匙
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' j0 t( _% k' l, ~3 d" y【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) Q. t4 ~1 ?# y

& Q5 `# |% d0 s& }# f1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。5.39.217.77# A4 C) r7 g& g# W# q
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。6 }# \# ^; I7 X
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。公仔箱論壇- H( C5 ~  \/ f' [# Q! S
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。9 l" h" c* P; d3 R( t

) m0 s( l' S! X; k" P7 M) W5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。公仔箱論壇: \3 i; ^  G! U% B

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