標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

---

作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝


4 z: }- E: H" O9 A2 E. ^2 Z% n
3 q5 F- p1 r4 _& a5 x2 u【材　 料】
. ~6 D+ l8 ?. A0 Z; Y
! h+ Q( ^% p0 n7 Y# s6 f豬肝200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ [  l2 n* j& K1 y
tvb now,tvbnow,bttvb% l0 w% i5 Z8 W" d
小黃瓜2條8 s& k: ~! K! T0 U; b6 I0 P; K

6 S' j% T/ Z. T( n太白粉1又1/2茶匙
0 E- N, H6 n) c
7 K" A( b" Z/ W7 c! }3 A8 n蒜末1/2茶匙
5 S7 q5 Z7 t  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 n; E- c2 {# I) E! z( o+ n) ]
水50㏄5.39.217.774 D) |1 O2 h0 t$ X$ r$ f: ?
公仔箱論壇, k  T. C! f1 @, X2 O, j
【調 味 料】" Z& B7 |: [8 ?0 r) W

! O9 U' C7 @0 H- F% m! m" A公仔箱論壇鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) g" k0 @* D$ J' \
tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 Z0 E: z4 j# m; m
醬油1茶匙& e/ V( S* J) E' [( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T+ w# }  k% p$ A; \2 j& y; X
糖1/2茶匙5.39.217.777 M" l4 U( `% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ S5 m- U9 H3 \
胡椒粉1/2茶匙
  N+ @& X- ~# h5 z/ R% L$ j' a; s9 t$ h4 N6 \6 R) A( ~3 {! k% j
香油1/2茶匙; S1 R7 P5 }' |5 b& r

  a& v2 \8 E# n5.39.217.77【做　 法】
& M) C5 I4 z7 C  y  s9 J公仔箱論壇
+ J( G/ g) {8 g5 w) c1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
- B2 R. q( ~$ V# W! [0 ]tvb now,tvbnow,bttvb/ L4 B) _9 Z) x& B6 V
2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。公仔箱論壇4 w# R& }9 m2 ]8 i+ m+ n
tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 r3 W$ Y2 {* i  j; n
3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
5 J! z4 b0 O1 t4 \5.39.217.77公仔箱論壇/ k; T" l+ t6 q$ _; f+ u. }7 w
4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
/ r  }! [, O, L9 z& O: t5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" {& B! v9 Q8 W% K4 u
5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
# _" G5 l9 Q  u. p. Q( E8 C+ ctvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0