標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝

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太白粉1又1/2茶匙公仔箱論壇: S) d% K. s5 F5 ~( t' |) T  F9 I
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鹽1/2茶匙
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醬油1茶匙
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糖1/2茶匙( H5 }, R3 Q9 h+ r1 r! x; Q( O
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胡椒粉1/2茶匙8 [! N9 }# N. K0 E& D2 _* Z

6 h0 |- N$ T- T7 ^* n香油1/2茶匙
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. w$ e  c9 b' Y  j. a5 |, h公仔箱論壇【做　 法】
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) Q1 T2 A, a/ t- [3 Y1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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- E, j5 _4 x; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。5.39.217.775 Z6 t# W1 F0 P3 t
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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