標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片

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【材　 料】. i( n9 w6 n- p9 G& `5 r

) i2 g8 e! H$ q7 P# R: \梅花肉200公克tvb now,tvbnow,bttvb% Y' `) {0 Z' q! F8 X
公仔箱論壇5 y* X' \7 N: F
蘆筍150公克3 {9 r' Y& ^- G, u
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薑末1/2茶匙. u; K4 o* l' g( u- g! i/ D. ^

9 A; R" x1 `4 n+ w) E7 T3 F. w公仔箱論壇水30㏄
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6 G" U! \5 V! c. j' D  h; Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- ^5 G. p2 a2 T0 t/ z7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z& B1 Q' B" l  u+ w0 u9 C公仔箱論壇鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M, P, j# e7 E1 D3 j
公仔箱論壇% s- L  Q1 x6 t( Z. K6 d) o  Q
鮮味露5滴
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糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙
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5 B: k6 A/ [9 r2 F公仔箱論壇【醃　 料】
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/ f. v8 m( A% K+ B3 ?' y6 t6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
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蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \: [& ]+ t% y' ^: Q& \5 _

4 X( X' X! w# Y+ L2 e紹興酒1/2茶匙
3 P& J% g7 n/ u0 Z' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w; ~" I' v! z4 o3 t7 _5.39.217.77糖少許
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【做　 法】5.39.217.778 `. o8 s9 }* G, n- T3 d$ z# R

( J& p; D9 t6 c$ i& v' e  o公仔箱論壇1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
2 ~: \: k7 J/ I( p, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。" L+ l/ p" m) e6 p& @
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。( R9 p$ q( k4 E& Y# E# [/ N% E

8 `6 N" j( n0 ~+ @1 O$ v" Q0 Q- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。公仔箱論壇- |( ~0 i, ?5 H: ]: j0 r; B+ P. a

3 V4 o  w( {5 Y- _. \9 D0 k; ntvb now,tvbnow,bttvb5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。: w9 v6 F1 }! L3 s& C

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