公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-25 06:00 PM 標題: 蘆筍炒肉片

公仔箱論壇. A  ^: E$ {- @" D# h) }
) C+ \  D: M4 M  ^: H* w' D
【材　料】

梅花肉200公克
1 R$ I' e/ [" x0 O4 K, z
3 Y3 Y$ n) @* ?( a5 w$ a5.39.217.77蘆筍150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 u! B5 w" N; a. E0 Y
  X9 u% c8 g. M8 i- c$ B
薑末1/2茶匙
0 _6 ]/ ^' z* i, ytvb now,tvbnow,bttvb
水30㏄
0 q% S* [8 ?/ Y9 Q, X
6 F; q6 J( W( D5 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 ^3 N, ^, i& z# x( N/ r5.39.217.77
$ X' i+ g5 y1 O/ _! q, Q2 s鹽1/2茶匙5.39.217.776 ~. e4 @' f* f' d1 {5 `. Q2 Z

0 X" N. e; v+ N鮮味露5滴+ B' i8 _3 T2 i$ _& a! v
; ?. S9 z7 R4 `; x2 R* a8 C4 A; S( d
糖1/4茶匙1 v* R8 h3 H! L, W

2 \$ z6 p) @$ i5.39.217.77香油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 z" S" t9 G- e& q0 \" Z

5 H% ?$ c( @6 c( O! X# H6 U) t3 l紹興酒1茶匙
/ n; P3 b8 A" d! c5 \; r0 |
太白粉水1茶匙5.39.217.77) c3 w4 K7 u+ @, [7 O% V

【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. p0 z2 B& x2 K5 N
tvb now,tvbnow,bttvb5 v5 L+ s& \3 ~- X
鹽1/2茶匙
. Z9 D( F9 I3 F, |
  ]7 l4 N5 @3 m9 O6 f蛋清1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 s0 o3 j2 d  a  u
太白粉1/2茶匙& F! U% Q" [9 _1 K$ z

. e; _2 N% B& \( ftvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1/2茶匙
4 T" B  P# O8 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ Y* q& u! v8 s! X
糖少許
5 T4 j* T; l" V% B/ u+ O
6 v! _9 Q) U1 Y, J+ X) L+ ^【做　法】
/ l8 u2 X& x4 v0 _" E; J  A5 T" [
1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
( [- K2 `8 i: Ftvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。

! q! `, ]- T: s5 `" w公仔箱論壇3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。5.39.217.77- G0 H* k. ]7 K9 N
tvb now,tvbnow,bttvb3 X4 ^. ?6 U- D9 c$ l( y7 E* O
4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。, _# a1 O. H4 ^; m) N4 N9 K/ |( H
5.39.217.773 Q4 b! ~9 k/ w! J- Z
5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
; }) \) V7 g  @' E+ c5 B

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)