標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 05:58 PM     標題: 腰果炒雙鮮

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【材　 料】公仔箱論壇, |1 \: M% @, I2 }) v

3 ~8 v: p0 G. w. s花枝 1/2條
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鮮蝦 10尾
6 H( G8 H: H  v$ s0 M. o% k公仔箱論壇5.39.217.77; t0 |) g/ C8 U9 w! Y# q
蒜頭 1粒
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- P' Z4 x% O# Y+ X$ X/ t" b辣椒 1/2條
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0 Z' N2 z9 y0 @# g4 G; S公仔箱論壇腰果 30公克; \" v; {. i% k; T7 \
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【調 味 料】公仔箱論壇9 j: D1 q9 J& t. o2 E) T# b
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白胡椒粉1小匙5.39.217.77' F" k* P0 t. U) x1 n5 G. H

" p+ A' i5 i& o2 v/ R2 x) h公仔箱論壇香油 1小匙5.39.217.77! A; Q& E% W3 P6 I9 P

' |0 N. b, {" ~" ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙公仔箱論壇; f. f- J0 d6 d& C& ~9 c9 y
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【做　 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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9 o: s' w5 K8 v; A- f4 q5.39.217.772.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I* a. q2 q2 `( v7 e5 b

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