標題:
[中式食譜]
碧綠炒魚塊
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-1-24 02:37 PM
標題:
碧綠炒魚塊
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【材 料】
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七星鱸魚
1/2面
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西芹
80公克
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紅甜椒
20公克
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胡蘿蔔
15公克
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太白粉水
1/2茶匙
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【調 味 料】
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鹽
1/2茶匙
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糖
1/4茶匙
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水
2大匙
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【醃 料】
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鹽
1/4茶匙
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胡椒粉
1/8茶匙
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太白粉
1/2茶匙
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香油
1/2茶匙
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【做 法】
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1.七星鱸魚去骨，取1/2半邊的魚肉，將魚肉切小塊，加入所有醃料拌勻靜置約5分鐘，備用。
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2.西芹、甜椒洗淨，切菱形塊；紅蘿蔔切花，備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法1的魚塊輕輕推炒至肉色反白盛出，備用。
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4.同作法3原鍋，放入作法2的材料，加入所有調味料略炒，再放入作法3的魚塊炒勻，起鍋前加入太白粉水拌勻勾芡即可。
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作者:
joeybibi
時間:
2012-4-10 02:44 AM
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