菜系：山東菜公仔箱論壇7 @$ f& r: S0 T8 _/ V2 k
! s V6 z% S3 \# @5 J% P- K
特點：外焦里嫩，肉味醇香公仔箱論壇8 a8 j% h) c7 G" z4 o) O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u# q k) {( d0 a( E+ q3 Z
原料：五花肉750克、蔥絲25克、薑絲20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(實耗約100克)、醬油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，鹽6克、濕澱粉50克、干淀粉25克5.39.217.777 J. z3 Q8 g8 `
- ?' U' h& m1 ^1 m製作過程： 公仔箱論壇7 W1 h& [4 A O1 q+ R9 N* N5 I! d
* V3 \ b5 ~' g' L) @" B2 |
1.先把五花肉刮洗淨煮7成熟，撈出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度為肉的一半)，再隔0.6厘米切下一大片，把世下的肉片平放在墩上，再從肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上)，隔0.6厘米再切下成為十字花刀的“肉骨棣(肉條)，用濕澱粉把肉骨棣資助好； 5.39.217.77& H) E% L$ ~* j1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l) `) t6 N$ }* G m
2.炒勺上旺火將植物油燒至7成熟時，把漿好的“肉骨碌”沾上乾澱粉，散開十字花刀炸至金黃色時倒入漏勺瀝油； 2 H1 u; Y, s) i, [) E5 k6 A4 w- y公仔箱論壇公仔箱論壇7 @& ^: r9 J( I! i" s1 h! x) h5 k
3.原勺留底油倒入肉骨碌，烹入用蔥絲、薑絲、薑片和青蒜段加雞湯、鹽、料酒、米醋和香油對好的汁，顛翻幾下即成。 5.39.217.77( v$ q( @2 w; N3 i
4 z" O0 }3 s; w2 F' H4 p5.39.217.772 z1 T2 n- u# g, ?- K3 l. o! |. H
tvb now,tvbnow,bttvb2 h2 R" \7 w7 E
延伸閱讀： $ ?. ]" k) _; B) m" M/ V
& z( k' G9 A9 C" @, R! ktvb now,tvbnow,bttvbGreen Tea Health Benefits tvb now,tvbnow,bttvb @( g* @. ?0 M; g% n
5.39.217.77' r1 o9 ?" W* o9 Y. x The Truth About Vitamin Deficiencies TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 J! U; Q8 o* h" q8 ^7 s
: ^8 `& H$ p/ y* Y, w- S2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Eating With Intelligence作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:01 PM
thx for sharing:onion14:作者: Alan8166 時間: 2007-11-5 02:26 PM
Thanks.........tvb now,tvbnow,bttvb4 Q4 }0 ]# \$ l. l
i back to cook ?作者: 甘仔超 時間: 2007-11-7 05:51 PM
5 s! P( ]* M& }4 `+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 J" M8 P; q6 A' _. L2 l
好似好好味咁！！
