標題:
[中式食譜]
花好月圓（洛神花肉丸子）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-24 05:26 AM
標題:
花好月圓（洛神花肉丸子）
材料
2 \, }: s, O& z0 E公仔箱論壇
豬肉 240克、蝦仁 2隻
) A& r) Q0 E' i/ D
tvb now,tvbnow,bttvb" S; [( r) O5 b+ M+ d
醃料
8 t S, n5 ]) [: ~9 c6 A' O$ dtvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
/ U* X( X# h/ P6 k( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s6 y! w y! @
醬汁
* x- ]* S" r" d5.39.217.77
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
tvb now,tvbnow,bttvb6 d: K: N* h3 y
5.39.217.77" ]( t) Q, N; j/ S7 r
tvb now,tvbnow,bttvb3 c8 F; x4 e; }* r, I
做法
. T3 k- k! H7 c9 O% e7 U公仔箱論壇
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
. ^5 w) N, v: v6 Y4 ytvb now,tvbnow,bttvb
: Y: q9 W% u; X0 g! P% b3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ c U z0 p
+ ]7 U& w# D- F8 D0 ~1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
: S1 Y* N( U+ L' ?3 N6 P
$ e2 h, ^) d" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F$ M+ F( r* ~1 q, ~# M6 u& m
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb6 b6 M- X% X2 Q( P$ O
做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
: M- R. y s0 f" }2 b% W. `% H5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
