標題:
[中式食譜]
連生貴子（玫瑰煙熏玉帶子）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-24 05:24 AM
標題:
連生貴子（玫瑰煙熏玉帶子）
材料
+ k4 S6 I5 g5 ~0 R3 P
帶子 240克、鮮玫瑰花瓣 10片、麻油少許
/ K; `& e9 \& o4 K* C公仔箱論壇
" n- f$ n* G3 H5.39.217.77
煙熏料
5 k- ^; b6 I0 `( I! X: @! K! _
香片茶葉（浸濕） 1湯匙、乾菊花（浸濕）少許、白飯半碗、片糖（舂碎）半塊、砂糖 100克
4 L8 v ?6 }2 n' a8 v4 y, Y. A
y% T. T+ v. z# ?& R0 o4 k, [, q
tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 Y& A7 {4 R
做法
2 Y) i# M8 K* k4 `. u5.39.217.77
1.帶子汆水，備用。
! a: ]/ d; I- B& I1 i3 T& v公仔箱論壇
% C5 @% E5 X, }8 S$ ?# q4 B5.39.217.77
2.鑊中鋪上錫紙，放茶葉、乾菊花、白飯、片糖碎、砂糖，放上蒸架，上放帶子，冚蓋，先開大火燒至冒煙，轉中火，全程熏約 12分鐘，熄火，盛起上碟，下麻油拌勻。
公仔箱論壇, h+ Q) A7 c( C" z; N* e
" z4 T2 H# b1 htvb now,tvbnow,bttvb
3.燒滾油，下玫瑰花略炸，盛起瀝油，撒在帶子上，完成。
! K9 X3 ]. n7 F5.39.217.77
1 {0 l/ z4 j0 T2 I @$ Q
5.39.217.775 }- B. g( Y4 l+ \% O* R, `
貼士
+ _0 l( F+ s1 U
煙熏時帶子間要有適當距離，亦要先以大火燒至冒煙，才轉中火，這樣煙才會平均。
" U0 f n/ a& ytvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
