標題: [中式食譜] 塔香炒蛤蜊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:42 PM     標題: 塔香炒蛤蜊

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* }! l$ [. z% B- U, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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蛤蜊300公克5.39.217.77' R( t: c0 W" O6 H! {
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嫩薑 適量
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辣椒 1/2條
, J+ c2 D" B) @' [* U6 b( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ t  D% g3 @$ e( U
新鮮九層塔 1小把/ o2 E( V) N3 z  }
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蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y9 M& f3 O$ a2 z
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【調 味 料】5.39.217.77; ?2 o: ~6 d1 e
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醬油膏 1大匙
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" R1 C2 b/ j5 X% q/ I/ s! r5.39.217.77糖 1小匙
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9 t3 f, R$ o) u( _# e5.39.217.77白胡椒粉 1小匙! [# T, ]% K  N) j) B8 i
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水 1/2杯
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【做　 法】
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1.薑切成絲狀；辣椒、蒜頭切片；九層塔洗淨備用。
. j% i# x9 x9 ~$ C2.蛤蜊泡冷水吐沙，靜置約三小時。
/ a7 W% Y0 c# D. O" c3.起一個炒鍋，將作法1的材料先爆香，加入所有調味料後，立即同步放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，以中火燜約1分鐘，讓蛤蜊打開即可。
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