標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵


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: L9 V" S: G  e+ wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.779 A' `/ @4 w) c: }, U5 v$ r
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生蚵 200公克
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青蔥 1支
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蒜頭 2粒
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3 E8 h. R/ K. O' d# R7 A辣椒 1/2條5.39.217.77) _8 T  K/ \2 K; ]: P- n6 B

! a: h+ a$ A8 m$ }+ _, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾料：
  {. p1 g0 Y( k1 \+ Xtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 30公克
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3 @( d5 G, V, s& c: Q, d公仔箱論壇【調 味 料】
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白胡椒粉 少許
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0 P  |. V, ^8 A. \8 k公仔箱論壇黑豆鼓 2大匙公仔箱論壇* W5 S! g) J0 A! S: Z
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香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t6 e/ e) S; T8 K
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糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( p$ _9 K% y9 G; q0 [* \; m
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【做　 法】
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& ?; w# w7 }, o8 K& y/ r1 a1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
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2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。公仔箱論壇9 C% F0 p  u% g7 Y% L/ I3 R, y# v
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3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。$ N) j1 q; Q, K1 s
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4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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