標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵


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6 V9 U# d8 j9 r2 c! g0 u" h5.39.217.77 5.39.217.777 a8 `1 V* P( |% B9 F
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ U& ?. r) Y, m  Z

. [& E7 j6 e8 p. E5 F  R& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蚵 200公克
+ p4 E# K+ w4 B$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 Y- Q( r9 J% y- {6 s+ n( N
青蔥 1支
+ V6 v6 P8 m# [: G! n* Y+ Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- }1 R8 J+ P; h: C1 n* W
蒜頭 2粒
% l. }% F/ ?- b4 N公仔箱論壇
7 Z( c3 m" g( ~8 e* B) G, Btvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1/2條
/ y! P  Z2 A$ \! m! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \1 d8 ?4 R0 T' f5.39.217.77沾料：! g% i/ h' r% s1 M$ Q, \  ~
地瓜粉 30公克
2 D' Z$ K8 C9 u/ W- L; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w  ?% L, q; z" v' ^
【調 味 料】
, Q6 H8 R/ I  Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ e# b! ]( [; i公仔箱論壇白胡椒粉 少許5.39.217.77% B+ T+ ?% T; l% y# H( y' J
5.39.217.774 {# L6 B. e8 z
鹽 少許5.39.217.77- s9 A5 s. x$ R$ [3 i# S1 p( [4 ~

! n+ w: X& b+ n4 N/ ?3 vtvb now,tvbnow,bttvb黑豆鼓 2大匙
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# W! n$ @& L. y6 Q; Q$ g  ?香油 1小匙公仔箱論壇/ U$ N0 H* J) R) X4 B
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糖 1小匙
4 q) }1 ]- g  f2 O  M& q1 U7 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T% y% s5 w8 f: `( q! Z
【做　 法】
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
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2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
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! p! b. G* j6 u8 l, Z4 I8 q& K3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
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4 D- ^5 F$ p% m- T4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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