標題:
[中式食譜]
椒麻四季豆
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-1-23 04:39 PM
標題:
椒麻四季豆
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【材 料】
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豬絞肉
80公克
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蒜頭
3粒
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辣椒
1條
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四季豆
200公克
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裝飾：
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蔥白絲
適量
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【調 味 料】
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香油
1小匙
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辣油
1大匙
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花椒粒
2大匙
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【做 法】
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1.蒜頭和辣椒洗淨，切片狀備用。
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2.四季豆洗淨瀝乾，將頭尾長短切齊後，放入油鍋中炸軟，撈起瀝油盛盤。
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3.取平底鍋，加入香油、辣油和花椒粒爆香後，將花椒粒取出丟棄。
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4.續於作法3鍋中，加入豬絞肉炒香後，再盛入作法2盤中的四季豆上，並放上蔥白絲即可。
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